Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Prajituri de Paste
  3. ➠ Rețete de Paște 2021
  4. ➠ Tort umed pe gălbenușuri

Tort umed pe gălbenușuri

0
2432
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 383,4 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 275 minute
Proteine ​​* 7,1 gr.
Grăsimi * 13,8 g
Carbohidrați * 57,7 g
* la 100 gr. produs
Tort umed pe gălbenușuri
Conţinut

Pentru a găti un tort delicios și aromat pe gălbenușuri, trebuie să depuneți mult efort. Procesul de realizare a tortului de Paște în sine nu este complicat, dar va dura mult timp. Pentru ca coacerea să funcționeze bine, trebuie să aveți la dispoziție drojdie bună și făină de grâu. Alegeți alimentele în care aveți 100% încredere.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 21
Încălziți o jumătate de pahar de lapte până când este cald, dar nu fierbinte. Adăugați o lingură de zahăr granulat.
Etapa 2 din 21
Se adaugă drojdie proaspătă și se dizolvă complet.
Etapa 3 din 21
Adăugați o lingură de făină de grâu premium și amestecați până se omogenizează.
Etapa 4 din 21
Așezați într-un loc cald, acoperiți cu folie alimentară și lăsați aproximativ o oră.
Etapa 5 din 21
Combinați gălbenușurile de pui, zahărul vanilat și zahărul granulat într-un recipient separat. Se toarnă lămâia peste cu apă clocotită și se rade coaja de lămâie pe o răzătoare fină, se adaugă la masa de gălbenuș.
Etapa 6 din 21
Se amestecă bine cu un tel.
Etapa 7 din 21
În acest moment, aluatul a crescut bine și a crescut în dimensiune. A trebuit să-l turn într-un recipient mare.
Etapa 8 din 21
Adăugați unt înmuiat în masa de gălbenuș și amestecați bine.
Etapa 9 din 21
Apoi se toarnă vodca și se amestecă din nou.
Etapa 10 din 21
Se adaugă laptele rămas și se amestecă.
Etapa 11 din 21
Se toarnă ușor peste infuzia potrivită.
Etapa 12 din 21
Se amestecă bine și ușor cu un tel.
Etapa 13 din 21
Cerneți făina de grâu treptat, amestecând constant cu un tel, cât puteți.
Etapa 14 din 21
Apoi așezați aluatul pe o suprafață de lucru curată și frământați bine.
Etapa 15 din 21
Ungeți un vas adânc cu ulei vegetal și întindeți aluatul. Acoperiți cu un prosop curat.
Etapa 16 din 21
Clătiți bine stafidele și înmuiați-le în apă clocotită.
Etapa 17 din 21
Se toarnă stafidele printr-o sită fină și se adaugă în aluat.
Etapa 18 din 21
Se amestecă bine pentru a distribui stafidele uniform. Acoperiți cu un prosop și lăsați încă o oră și jumătate.
Etapa 19 din 21
Umpleți formularele pregătite în care veți coace prăjiturile 1/3 cu aluatul.
Etapa 20 din 21
Când aluatul este bun, periați-l cu gălbenuș bătut.Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Puneți prăjiturile în cuptor și coaceți aproximativ 50-70 de minute, în funcție de numărul și dimensiunea prăjiturilor. Uită-te la cuptorul tău aici.
Etapa 21 din 21
Verificați pregătirea prăjiturilor cu o frigarui de lemn. Răciți prăjiturile terminate pe o grătar, așezându-le pe o parte. Între timp, pregătește glazura. Bateți albușurile, adăugând treptat zahărul pudră și sucul de lămâie. Decorați torturile de Paște răcite cu glazură și elemente decorative după cum doriți.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *