Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Vas cu balon cu pere la cuptor

Vas cu balon cu pere la cuptor

444

Bucătărie limba germana

Conținut caloric 159,2 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 75 minute

Proteine * 6,6 gr.

Grăsimi * 6,7 g

Carbohidrați * 23,2 g

Conţinut

Pentru ca para să nu-și piardă aroma și textura în timpul coacerii, iar șarlota se dovedește a fi aerisită, trebuie să pregătiți corect aluatul. Pentru a coace o șarlotă, luați o formă cu laturile înalte și un diametru mic, deoarece aluatul se va întinde pe foaia de copt și nu va exista nici o splendoare. Pregătim aluatul cu adaos de alcool (coniac) și praf de copt, care vor da desertului un aspect deosebit de luxuriant și un gust delicat.

Ingrediente

Făină 175 g Unt 220 gr. Ou 2 buc. Zahar granulat 125 gr. Pară 2 buc. coniac 1 lingură Praf de copt 3 gr.

Procesul de gătit

Puneți o bucată de unt înmuiat la temperatura de acasă într-un castron pentru frământarea aluatului. Adăugați zahăr în unt și bateți mai întâi, apoi bateți cu un mixer până devine o cremă obișnuită.

Continuând să bateți, adăugați ouă în această masă. Ouăle nu trebuie să fie reci și se adaugă pe rând.

Apoi se toarnă coniac în această masă și se amestecă.

Cernem făina pe o sită, amestecăm cu praful de copt și turnăm în amestecul de ulei.

Frământați aluatul cu un mixer până se omogenizează. Tapetați un vas de copt cu margini înalte cu o bucată de hârtie de copt, ungeți-l cu unt și așezați aluatul pregătit în el.

Porniți cuptorul la 180 ° C. Pere, de preferință ferme, se spală, se usucă cu un șervețel și se taie fiecare în 4 bucăți longitudinale. Scoateți semințele.

Apoi tăiați perele în pene.

Așezați perele tocate frumos deasupra aluatului și presărați cu puțin zahăr.

Așezați vasul Charlotte într-un cuptor preîncălzit. Coaceți Charlotte 45-50 de minute. Asigurați-vă că verificați pregătirea coacerii cu un băț de lemn.