Roșii uscate la soare într-un cuptor electric
0
797
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
32 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
8 h.
Proteine *
0,8 gr.
Grăsimi *
4,6 gr.
Carbohidrați *
2,9 gr.
Roșiile uscate la soare sunt un mod tradițional italian de recoltare. În Italia, roșiile sunt uscate la soare, dar în condițiile noastre climatice acest lucru este imposibil. Puteți folosi un uscător sau cuptor pentru a recolta roșiile. Vă sugerez să gătiți roșii uscate la soare într-un cuptor electric.
Ingrediente
Procesul de gătit
Selectați roșiile puternice și de aproximativ aceeași dimensiune (cel mai bine este să luați fructe mici sau mijlocii). Clătiți bine roșiile sub apă curentă rece și uscați-le. Tăiați în jumătate și folosiți o linguriță pentru a scoate miezul. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și condimentați cu sare. Așezați foaia de copt în cuptorul electric.
Setați temperatura la 100 de grade, în modul „Convecție” sau „Grătar superior”, uscați timp de aproximativ 5-7 ore cu ușa deschisă. Dacă doriți să păstrați piesa de prelucrat cât mai mult timp posibil, utilizați condimente uscate și condimente. După ce a trecut timpul, scoateți foaia de copt cu roșiile. Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor.
Puneți roșiile răcite uscate la soare în borcane sterile, presărați straturile cu condimente uscate și condimente, apoi acoperiți cu ulei vegetal. Așezați borcanele într-un cuptor rece și sterilizați timp de 10-15 minute, apoi îndepărtați cu grijă și înveliți-le cu un prosop cald și lăsați-le să se răcească complet. Această metodă este bună dacă doriți să păstrați piesa de prelucrat mai mult timp.
Dacă știți că utilizați roșii uscate la soare în viitorul apropiat, curățați usturoiul proaspăt din coji, tocați cu un cuțit și puneți-l într-un borcan cu roșii. Se clătește bine busuiocul proaspăt și se usucă, se adaugă în borcan împreună cu mazăre negre și condimente. Roșiile uscate la soare se potrivesc bine cu produse de patiserie sărate și pizza cu aroma lor bogată de roșii.
Poftă bună!