Prăjituri cu lămâie

Tortul pe un astfel de aluat se distinge printr-o firimitură specială: nu se sfărâmă când este feliată, dar gustul este foarte plăcut, topindu-se. Vom frământa aluatul în lapte la cuptor - conferă o nuanță caracteristică gustului ușor cremos produselor coapte finite. Pregătirea unui astfel de tort trebuie planificată în prealabil, deoarece verificarea aluatului durează cel puțin șapte până la opt ore. Este convenabil să frământați aluatul seara, să îl lăsați peste noapte și să continuați coacerea dimineața.

Aluatul de drojdie pentru prăjituri poate fi preparat folosind fie metoda nepereche, fie metoda burete. În acest din urmă caz, firimitul are o textură mai poroasă. Vă oferim să gătiți tortul de Paște într-o mașină de fabricat pâinea folosind metoda buretelui. Mai întâi, frământăm o cantitate mică de masă de drojdie și o trimitem pentru verificare. După aceea, adăugați restul ingredientelor și lăsați-le pentru frământare, corecție și coacere ulterioară.

Pentru a face prăjitura de Paște gustoasă și bogată, trebuie să frământăm aluatul în lapte. Vă sugerăm să folosiți drojdie uscată. Luăm caise uscate, stafide și nuci de pin ca aditivi aromatizanți - această combinație va da aluatului atât note dulci, o ușoară aciditate și o nuanță pronunțată de nucă. Crusta se dovedește aeroasă, poroasă, crusta este densă, aurie. Ultima atingere este cireașa de la suprafață.

Un multicooker va fi un mare ajutor în coacere dacă nu aveți un aparat de fabricat pâine.Este aproape imposibil să uscați prăjiturile în ea, dar această metodă va dura aproape în același timp cu coacerea la cuptor.

Utilizarea unui aparat de pâine simplifică și grăbește foarte mult procesul de preparare a prăjiturilor, deoarece, datorită menținerii unei temperaturi constante, aluatul crește mai repede și nu trebuie transferat dintr-un bol în altul, totul se întâmplă într-o găleată.

Prăjiturile de Paște conform acestei rețete nu numai că vor decora masa festivă, ci vor fi și un desert excelent. Moale, pufoasă, umedă și cremoasă datorită laptelui copt, cu fructe uscate dulci.

Prăjiturile de aluat conform acestei rețete se disting prin prepararea aluatului, la care nu se adaugă făină, dar în același timp se introduce ulei, care în rețetele clasice se amestecă de obicei chiar la sfârșit.

Cognacul conferă produselor de patiserie o aromă și o splendoare deosebite. Poate fi adăugat direct la aluatul în sine sau puteți înmuia stafide și alte fructe uscate în el. În funcție de preferință, poate fi înlocuit și cu rom sau lichior.

Kulich este cel mai tradițional tratament pentru făină de Paști. Prăjiturile de Paști aerisite, moi, au decorat întotdeauna masa. Rețetele acestor gogoși au fost transmise din generație în generație. Iată una dintre rețetele pentru tine, care poate deveni sacramentul familiei tale în sărbătoarea Sfântului Paște.

Tortul de Paște este exact acea patiserie tradițională, fără de care nici o masă festivă nu se poate descurca! Cel mai simplu, cel mai rapid și incredibil de delicios tort de Paște, conform rețetei bunicilor și mamelor noastre. Gătitul nu va dura mult, dar papilele gustative își vor aminti mult timp de acest delicios!

Tortul de Paște este cel mai bine făcut din ouă de casă și unt cu un conținut de grăsime de 82,5%: este mai ușor de bătut până când este pufos.

Ziua Paștelui este o sărbătoare care nu poate fi imaginată fără o prăjitură de Paște parfumată, tandră, surprinzător de gustoasă și „plină de suflet”. De casă, de casă, va deveni un adevărat decor al mesei festive, o masă preferată și mult așteptată de adulți și copii.

Paștele este o mare sărbătoare bisericească, familiară tuturor încă din copilărie. Și, de regulă, principalele atribute ale acestei sărbători strălucitoare sunt ouăle colorate și, desigur, prăjiturile parfumate de Paște. Este necesar să gătești produse de patiserie de Paște numai cu bună dispoziție, apoi se va dovedi incredibil de gustoasă și frumoasă. Spre deosebire de alte rețete, aceasta nu numai că vă va economisi timp, ci și vă va lovi cu papilele gustative.

A rămas foarte puțin timp înainte de Paști, așa că adevăratele gospodine au început deja să caute noi rețete. Desigur, puteți merge la magazin și puteți cumpăra un fel de mâncare gata pregătit, dar de ce? Dacă nu găsiți o rețetă de tort de Paște mai simplă!

Pentru a face prăjiturile moi, aerisite și cel mai important - gustoase, acestea trebuie coapte fără grabă și cu bună dispoziție.

Vă aducem în atenție o rețetă pentru un tort aromat luxuriant și poros. Din cantitatea specificată de aluat, se obțin aproximativ douăzeci de prăjituri medii de Paște.

Această rețetă vă oferă un mod original de a face prăjituri de Paște care vă va surprinde cu noul lor gust. Gătit culich-craffin umplut cu mac și fructe confiate.Frământăm aluatul de drojdie de unt folosind un robot de bucătărie, deoarece gustul principal determină timpul de frământare a aluatului și este mai dificil să o faci cu mâinile tale.

O glazură densă, bogată, dulce, cu o notă de lămâie. După uscare, se întărește bine, nu se lipeste. Dar la tăiere, se poate sfărâma. Dacă doriți, puteți adăuga coloranți alimentari - stratul de acoperire va avea o stare de culoare diferită.

O glazură pentru cei cărora le place să declanșeze dulceața prăjiturilor de Paște cu o notă răcoritoare de citrice suculente. Apropo, puteți folosi nu numai lămâie, ci și var - în funcție de ceea ce este disponibil și de ceea ce vă place mai mult

Crusta dulce albă ca zăpada de pe suprafața prăjiturilor are nu numai o funcție decorativă, ci adaugă și un accent vizibil de aromă. Produsele de copt capătă un aspect mai complet și o aromă întreagă. Glazura pe bază de albus de ou și zahăr pudră este o cremă aproape groasă, bogată, care completează perfect prăjiturile de Paște. Pentru a face glazura mai groasă și pentru a avea o ușoară aciditate, adăugăm și suc de lămâie.

Glazura ideală este lucioasă, plastică, plăcută la gust, ușor de preparat, nu se sfărâmă la tăiere. Trebuie să decorați prăjiturile cu el imediat, deoarece prinde și se îngroașă destul de repede.

Glazură cu „dispoziție” - cu acrișoare pronunțată pe fundalul dulceaței. Pentru a-l prepara, amestecați pur și simplu zahărul glazură și sucul de lămâie proaspăt stors. Masa se dovedește a fi fluidă, translucidă, cu o nuanță albă. Pe prăjiturile de Paște gata preparate, o astfel de glazură se va usca bine și va satura partea superioară a crustei. Dacă iubești contrastul dulceață și acrișoare, această glazură este pentru tine.