Prăjituri de Paște fără unt

Crusta dulce albă ca zăpada de pe suprafața prăjiturilor are nu numai o funcție decorativă, ci adaugă și un accent vizibil de aromă. Produsele de copt capătă un aspect mai complet și o aromă întreagă. Glazura pe bază de albus de ou și zahăr pudră este o cremă aproape groasă, bogată, care completează perfect prăjiturile de Paște. Pentru a face glazura mai groasă și pentru a avea o ușoară aciditate, adăugăm și suc de lămâie.

Glazură fără ouă pe bază de zahăr pudră cu adaos de ciocolată albă. Nu numai că arată atractiv pe prăjiturile de Paște, dar este și foarte gustos. Încă trebuie să rezistăm să nu mâncăm învelișul dulce și apetisant mai devreme decât tortul în sine.

Dacă nu doriți să vă deranjați să faceți tipuri complexe de glazură pentru prăjituri, vă oferim cea mai simplă opțiune - zahăr pudră și apă. Se amestecă ingredientele cu o lingură până se obține o masă groasă și se aplică imediat pe suprafața de coacere. După uscare, o astfel de glazură va avea un aspect translucid și va da o dulceață umedă plăcută prăjiturilor.

Glazura ideală este lucioasă, plastică, plăcută la gust, ușor de preparat, nu se sfărâmă la tăiere. Trebuie să decorați prăjiturile cu el imediat, deoarece prinde și se îngroașă destul de repede.

Glazura cu „dispoziție” - cu o aciditate pronunțată pe fundalul dulceaței. Pentru a-l prepara, amestecați pur și simplu zahărul glazură și sucul de lămâie proaspăt stors. Masa se dovedește a fi fluidă, translucidă, cu o nuanță albă. Pe prăjiturile de Paște gata preparate, o astfel de glazură se va usca bine și va satura partea superioară a crustei.Dacă iubești contrastul dulceață și acrișoare, această glazură este pentru tine.

O rețetă elementară pentru o înghețare care poate fi preparată în câteva minute și nu necesită ingrediente speciale. Tot ce aveți nevoie este să amestecați zahărul glace și laptele. Cel mai important lucru este să adăugați lichid în porții pentru a controla consistența și a urmări momentul în care densitatea glazurii este optimă.

O astfel de glazură arată foarte frumoasă pe suprafața prăjiturilor - alb ca zăpada, lucioasă, apetisantă. Completează perfect gustul produselor de patiserie cu dulceața sa, cu o notă de acrișoare. Un dezavantaj este că, atunci când este uscat și apoi tăiat, se poate sfărâma.

Acesta este exact genul de glazură care arată spectaculos și se comportă perfect la tăiere: nu se sfărâmă, nu se sfărâmă, nu se rupe. Să-l pregătim pe bază de gelatină și smântână cu adaos de cacao. O astfel de glazură este destul de versatilă și poate fi folosită cu succes nu numai pentru prăjituri, ci și pentru alte tipuri de produse de patiserie.