Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Gem de mere
  4. ➠ Gem de mere în copilărie

Gem de mere în copilărie

0
1024
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 446 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,8 gr.
Carbohidrați * 109,8 g
* la 100 gr. produs
Gem de mere în copilărie
Conţinut

Ne amintim cu toții chiar de gustul gemului de măr gros în copilărie. A fost pus în plăcinte, în produse de patiserie, adăugat dimineața la brânza de vaci. Acest dulce amintește de diminețile de rouă devreme, de casa țării bunicii, de aroma groasă a merelor din grădină. Este dulceața nostalgică pe care ne propunem să o gătim astăzi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 4
Sortează merele, spală-le, decojeste-le. Se cântăresc 1 kg și se taie în bucăți mici. Se acoperă merele cu zahăr granulat, se toarnă apă. Se amestecă și se lasă la frigider timp de 6 ore pentru a lăsa sucul de fructe.
Etapa 2 din 4
Pune merele în zahăr și fierbe-le la foc mic. Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând ocazional și trecând cu o spatulă de lemn de-a lungul fundului cratiței, timp de o oră și jumătate. Gemul se comportă de obicei bine, nu arde și nu fuge.
Etapa 3 din 4
După o oră și jumătate, scoateți recipientul cu gemul de pe foc și folosiți un blender submersibil pentru a măcina masa de mere până se obține un piure omogen.
Etapa 4 din 4
Puneți foc mic și gătiți încă 10 minute, acoperite cu un capac, altfel va trage. În stare fierbinte, întindeți gemul în borcane sterile și înfășurați-le cu capacele sterilizate. Se răcește la temperatura camerei și se păstrează într-o pivniță timp de 1-2 ani.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *