Suc de mere printr-un storcător acasă pentru iarnă
0
3492
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
66,9 kcal
Porții
4 p.
Timp de gătit
100 de minute
Proteine *
0,1 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
16,5 g
Sucul de mere de casă folosind un storcător este o modalitate excelentă de a vă pregăti pentru iarnă. Sucul se obține fără pulpă, transparent și are o culoare frumoasă chihlimbar. Cantitatea de zahăr de care aveți nevoie în procesul de stoarcere depinde de preferința dvs. și de tipul de măr pe care îl stoarceți. Datorită tratamentului termic pe termen scurt, sucul se păstrează perfect pe tot parcursul iernii, chiar și fără a adăuga zahăr, într-un loc întunecat și răcoros.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru prepararea sucului, trebuie să alegeți soiuri suculente de mere. Dacă sunt dulci - aveți nevoie de puțin mai puțin zahăr sau deloc - gustați sucul gata preparat. Spălăm merele în apă curentă și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce de apă. Apoi tăiem merele pe jumătate pe lungime, îndepărtăm miezul și tulpinile. Cu cât tăiem merele, cu atât mai bine.
Așezați un recipient sub furtunul de scurgere unde se va scurge sucul. O puteți găti cu furtunul de scurgere închis, apoi va dura 1 sau 2 ore. Sucul se va acumula în compartimentul din mijloc și, după îndepărtarea clemei din furtun, sucul va curge sub presiune în recipient. Sau nu blocați furtunul de scurgere, apoi sucul va fi scurs în recipient pe măsură ce curge.
Închidem borcanele cu suc strâns cu capace fierte și le întoarcem cu susul în jos. Verificăm etanșeitatea și o lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei, după care scoatem sucul pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros. Puteți face sos de mere din pulpa de mere rămasă de la extragere sau o puteți folosi ca umplutură în mere sau plăcinte.