Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Chiftele
  3. ➠ Arici tocati
  4. ➠ Arici mărunțite cu orez și sos de roșii într-o cratiță

Arici mărunțite cu orez și sos de roșii într-o cratiță

0
1905
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 165,9 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grăsimi * 10,9 g
Carbohidrați * 12,4 gr.
* la 100 gr. produs
Arici mărunțite cu orez și sos de roșii într-o cratiță
Conţinut

Aricii sunt un fel de mâncare comun, consistent, care poate fi gătit la cuptor, într-o tigaie sau într-o cratiță. Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru a hrăni rapid și gustos o familie numeroasă. Datorită orezului folosit la gătit, vasul nu necesită o garnitură suplimentară.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Clătiți bine orezul sub apă curentă rece, puneți-l într-o cratiță și acoperiți-l cu apă rece. Puneți la foc moderat. Se aduce la fierbere, se condimentează cu sare, se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare sau sită și se clătește cu apă rece.
Etapa 2 din 12
Pregătiți carnea tocată. Spălați bine o bucată de porc sub apă rece, apoi uscați-o cu șervețele de hârtie, tăiați-le în bucăți medii și tocați-le.
Etapa 3 din 12
Curățați ceapa, clătiți-o sub apă rece și tăiați-o cu un cuțit ascuțit. Încălziți o tigaie adâncă cu fundul gros. Adăugați o cantitate mică de ulei vegetal și prăjiți ceapa tocată până se înmoaie.
Etapa 4 din 12
Spălați bine morcovii sub apă curentă, apoi curățați-i cu un cojitor de legume. Razi morcovii decojiti pe o razatoare fina. Apoi puneți într-o tigaie cu ceapă și prăjiți încă 5 minute, amestecând ocazional.
Etapa 5 din 12
Se curăță usturoiul, se clătește sub apă rece și se trece printr-o presă, se pune într-un recipient adânc. Apoi adăugați carnea tocată gătită la usturoi, adăugați orez fiert, legume prăjite, un ou de pui, sare, condimente uscate și piper negru după gust.
Etapa 6 din 12
Se amestecă bine până se omogenizează.
Etapa 7 din 12
Rolați carnea tocată gătită în arici de dimensiuni egale, udându-vă mâinile în apă rece și puneți-le într-o cratiță adâncă, cu fundul gros. Se toarnă puțină apă rece, puțină sare, se acoperă și se pune la foc mic, se fierbe aproximativ 20 de minute.
Etapa 8 din 12
Faceți sos de roșii. Curățați usturoiul, clătiți-l sub apă rece și treceți printr-o presă. Combinați pasta de roșii, smântâna și usturoiul tocat într-un castron mic. Se adaugă sare și făină de grâu și se amestecă bine.
Etapa 9 din 12
Se toarnă cantitatea necesară de apă caldă de băut și se amestecă bine cu un tel până se omogenizează.
Etapa 10 din 12
Se toarnă aricii cu sosul pregătit, se aduce la fierbere.
Etapa 11 din 12
Condimentați cu sare și piper, adăugați condimente uscate după gust. Gatiti la foc mic, acoperit, inca 20-25 de minute.
Etapa 12 din 12
Clătiți pătrunjelul sau orice alt verde verde sub apă curentă, scuturați excesul de umezeală și tăiați cu un cuțit ascuțit. Răciți aricii tocați pregătiți cu orez și sos de roșii, puneți-l pe un vas de servit, garniți cu pătrunjel tocat și serviți.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *