Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Dovlecei pentru iarnă
➠ Aperitiv de dovlecei și vinete pentru iarnă

Aperitiv de dovlecei și vinete pentru iarnă

2247

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 23,7 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 4,1 gr.

Aperitiv de dovlecei și vinete pentru iarnă

Conţinut

O gustare cu vinete și dovlecei este o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul zilnic. Acest fel de mâncare se potrivește cu o mare varietate de feluri de mâncare din carne și garnituri. În plus, a face acasă nu este deloc dificil. Principalul lucru este să alegeți legume coapte, fără semne de deteriorare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați bine vinetele și ardeii, apoi prăjiți legumele din toate părțile la foc deschis. După finalizarea procedurii, zonele cu piele întunecată de pe legume trebuie îndepărtate. Legumele la cuptor trebuie tocate folosind o mașină de tocat carne sau un blender.

Apoi, trebuie să curățați ceapa, apoi să o tăiați în cuburi mici. Rade morcovii. Puneți legumele tocate într-o cratiță și fierbeți-le împreună cu ulei vegetal până devin moi.

Următorul pas este să adăugați dovlecei la ceapa și morcovii înăbușiți, care trebuie mai întâi spălați și tăiați în cuburi mici.

După câteva minute, trimitem ardei tocați, pastă de roșii și puțin mai puțin de jumătate de pahar de apă fierbinte în masa vegetală. Amestecăm totul.

După câteva minute, adăugați acolo vinete tocate, usturoiul și frunza de dafin. Amestecați totul bine și fierbeți timp de 15 minute la foc mic, fără a uita să amestecați în mod constant conținutul tăvii în acest proces. Punem salata finită în borcane sterilizate și înfășurăm capacele.