Gustări

Laptele acru este ideal pentru prepararea felurilor de mâncare simple. Clătitele de casă ies luxuriante și roșii. Pot fi servite la micul dejun cel puțin în fiecare zi, deoarece este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti.

Clătitele dulci delicate pe laptele copt fermentat se obțin cu adăugarea unei banane. Fructul face vasul nu numai aromat, ci și foarte hrănitor. Ideal pentru un mic dejun de casă.

Clătitele de casă cu adaos de lapte la cuptor fermentat și chefir sunt foarte pufoase și moi. Produsul din lapte fermentat cu adaos de sodă crește aluatul și îl face mai slab. Folosiți o rețetă simplă pentru a face o masă delicioasă.

Păstoarele pe lapte fermentat la cuptor sunt aromate și pufoase. De asemenea, felul de mâncare poate fi preparat fără a încălca principiile unei diete sănătoase. Înlocuiți câteva ingrediente cu ingrediente mai sănătoase și micul dejun perfect este gata!

Laptele acidulat fermentat nu trebuie aruncat în coșul de gunoi cât mai curând posibil. O mulțime de clătite roșii și aerisite pot fi coapte din produs. Vasul dulce este servit cu ceai și poate fi folosit și ca gustare rapidă.

Desertul ideal pentru micul dejun este clătitele aerisite pe lapte fermentat la cuptor cu mere. O mâncare simplă poate fi servită cu ceai, care va servi ca o ocazie excelentă pentru a vă aduce familia împreună la o singură masă!

Clătitele luxuriante sunt făcute datorită unui aluat aerisit și slăbit. Sifonul va face acest proces și mai ușor. Un fel de mâncare ușor de preparat poate fi servit la micul dejun sau doar la ceai.

Clătitele luxuriante și fragede pe laptele copt fermentat se prepară ușor fără a adăuga ouă. Încercați această rețetă simplă de mic dejun rapid acasă pentru întreaga familie.

Clătitele din laptele copt fermentat cu ouă se dovedesc a fi voluminoase și roșii. Se pot servi la micul dejun cu smântână sau gem. Oamenii gătiti acasă vor aprecia acest fel de mâncare simplu și îmbucurător, care va dura foarte puțin timp să se pregătească.

Dacă laptele copt fermentat este blocat în frigider, nu vă grăbiți să-l aruncați. Clătitele delicioase și fragede se obțin din produsul expirat. Ideal pentru pregătirea unui mic dejun rapid de familie.

Clătitele gătite pe lapte la cuptor fermentat fără ouă sunt crocante și apetisante. Vasul este ideal pentru un mic dejun de familie, completat cu gem sau smântână.

Clătitele gătite pe lapte fermentat la cuptor au un gust delicat special. Adăugarea de drojdie le va face pufoase și pufoase. Pregătiți o masă pentru un mic dejun delicios și binevenit în familie.

Clătitele din zer sunt ușoare, pufoase și incredibil de gustoase. În plus, nu este nevoie să folosiți ouă în această rețetă.

Pe smântână, care a expirat și a devenit mai acrișoară, puteți găti clătite luxuriante și de gură. Se prepară fie dulci, fie cu ierburi și alți aditivi neîndulciti. În această rețetă, sunteți invitați să adăugați ierburi proaspete și brânză în aluat. Veți avea un mic dejun simplu și consistent.

Alternativ, în această rețetă, sunteți invitați să gătiți clătite de mere cu lapte și fără a adăuga drojdie în aluat.Fertilic datorită prafului de copt și clătitelor delicate cu acrișoare de mere te vor încânta cu gustul lor. Rețeta este simplă, iar setul de produse este mic. Pentru a gusta, puteți aranja astfel de clătite cu scorțișoară, vanilie sau coajă de citrice.

În loc de sandvișurile obișnuite și terciul plictisitor al tuturor, puteți pregăti clătite de drojdie cu lapte și mere pentru micul dejun pentru familia dumneavoastră. Merele oferă acestor produse de patiserie o notă acră de prospețime și trebuie tăiate în bucăți, deoarece gustul clătitelor de mere rase este radical diferit. Aluatul este frământat cu drojdie vie, dar puteți lua cele cu acțiune rapidă sau uscate în cantitate de 7-8 grame.

Pentru ceaiul sau cafeaua de dimineață, conform acestei rețete, puteți prepara rapid și ușor clătite pufoase din cantitatea minimă de ingrediente: lapte acru, făină, sodă și zahăr, deoarece laptele acru este adesea în frigider. Secretul deliciului unor astfel de clătite este că laptele acru trebuie încălzit, apoi interacționează bine cu sifonul și clătitele vor fi foarte pufoase.

Din produse simple (lapte și făină), pe care fiecare gospodină le are întotdeauna, puteți pregăti rapid un mic dejun delicios pentru familia dvs. - clătite în lapte fără ouă cu praf de copt. Pentru un aluat în lapte, pentru a face clătitele pufoase, este mai bine să folosiți praf de copt în loc de bicarbonat de sodiu. Pe baza sa, aluatul pentru clătite crește uniform și în timpul prăjirii, ceea ce nu este cazul atunci când se utilizează sifon, iar coacerea nu va avea un postgust specific de sifon.

Coacerea cu drojdie proaspătă (vie) este încă iubită de mulți pentru moliciunea sa unică și aroma specială și confortabilă. Clătitele, ca cele mai simple și mai ușoare produse de patiserie de casă, cu drojdie vie se dovedesc întotdeauna pufoase, groase, consistente și incredibil de gustoase. Pentru acestea, alegeți drojdie de calitate. Înmuiați produsele din aluat pentru o vreme la temperatura camerei pentru a le menține calde. Frământați aluatul în lapte.

Alimentele dietetice pot fi, de asemenea, preparate delicios, iar unul dintre tipurile sale ar fi clătitele din fulgi de ovăz dietetice cu chefir. Aceste clătite păstrează senzația de plinătate pentru o lungă perioadă de timp datorită carbohidraților complexi digerând lent din fulgi de ovăz și nu adaugă excesul de greutate. Prajiti clatitele de ovaz intr-o tigaie groasa din fonta pana cand sunt complet rumenite, gustoase si pufoase.

Clătitele făcute cu chefir cu drojdie se dovedesc întotdeauna pufoase și pufoase. Aluatul este frământat cu drojdie cu acțiune rapidă, ceea ce necesită mai puțin timp pentru o bună creștere a aluatului. Nu este nevoie să adăugați oul în aluat, acest lucru nu afectează gustul clătitelor. O condiție importantă pentru clătitele pufoase este să nu amestecați aluatul înainte de coacere.

Această rețetă poate fi utilizată pentru a coace rapid clătite ușoare și moi pentru micul dejun. Nu se dovedesc a fi pufoase, ca drojdia, dar sunt întotdeauna gustoase și nu necesită multe ingrediente. Aluatul poate fi frământat atât cu chefir, cât și cu lapte. Un aluat se adaugă în aluat, altfel clătitele nu își vor păstra forma.

Când rămâi fără făină acasă, poți prepara griș dulce și clătite cu lapte la micul dejun. Clătitele de griș se servesc numai calde, deoarece devin dense când sunt răcite și își pierd gustul. Această rețetă sugerează adăugarea de miere în aluat în loc de zahăr.

Băiețelele făcute din făină de porumb sunt mai gustoase decât din făină de grâu, iar textura lor este mai slabă și mai pufoasă. Clătitele din făină de porumb sunt dense și grele, așa că sunt preparate într-un amestec cu făină de grâu sau amidon. Aluatul poate fi frământat cu lapte sau chefir. Clătitele de porumb se servesc fie singure în loc de pâine, fie cu gem, miere și lapte condensat.

Torturile din făină de hrișcă sunt mai utile pentru organism decât din făina de grâu, deoarece are un indice glicemic scăzut și o mulțime de minerale și vitamine. Făina de hrișcă este destul de capricioasă, deși aluatul se frământă ușor din ea fără bulgări, dar nu crește bine chiar și cu drojdie, iar clătitele din ea sunt dense. Băiețelele sunt preparate din astfel de făină numai pe chefir cu adaos de sifon, iar pentru clătite cu lapte este mai bine să fierbeți sau să înmuiați hrișca în prealabil, apoi să o măcinați în blender. Clătitele cu lapte păstrează mai bine gustul de hrișcă.

Clătitele cu apă cu ou și sifon vor fi un mic dejun ieftin și simplu, cu un set minim de produse și un timp minim de gătit. Fără drojdie și cu sifon, aluatul se dovedește întotdeauna a avea succes, iar clătitele din el vor fi elastice și moi.

Vei surprinde o gospodină rară cu un nou set de ingrediente pentru clătite, dar există excepții.Încercați să faceți clătite amestecate cu chefir și fulgi de ovăz cu adăugarea unui măr. Deoarece aceste produse de patiserie sunt fără făină și, prin urmare, fără gluten, sunt bune pentru alimentele pentru copii și dietă.

Gospodinele moderne frământă adesea aluatul de clătite cu adăugarea de chefir. În această rețetă, sunteți invitați să frământați aluatul de chefir de drojdie fără ouă și sifon. Rezultatul vă va încânta: clătitele vor fi înalte și fragede și nu vor cădea mult timp. Excluderea ouălor nu schimbă gustul produselor coapte. Kefirul este luat de orice conținut de grăsime.

Rețeta pentru clătite de chefir cu brânză de vaci și banane ar trebui să fie în cartea de bucate a fiecărei gospodine. Clătitele sunt preparate foarte repede, fără complicații și nu numai dinții dulci, precum gustul lor delicat și aroma de banane. Acestea vor fi clătite, nu syrniki, pot fi prăjite chiar și fără ulei.

Parfumat, pufos, cu o crustă prăjită, clătite pe chefir cu brânză de vaci și fără drojdie, servite la micul dejun, vor fi pe placul celor dragi. Conform rețetei propuse, veți obține exact clătite, nu prăjituri cu brânză, deoarece în acest produs de copt există un raport diferit de făină și brânză de vaci.

Nu este dificil să pregătiți clătite de brânză de vaci pe chefir fără ouă la micul dejun. Se dovedesc întotdeauna luxuriante și fragede, asemănătoare cu brânzeturile, dar cu o textură diferită. Pentru ca astfel de clătite să aibă succes fără a adăuga ouă, chefirul și brânza de vaci trebuie să fie calde. Clătitele își păstrează bine forma și nu se ard. Frământați aluatul cu adaos de praf de copt.

Această rețetă pentru prepararea clătitelor va atrage fanii coacerii cu banane. Bananele sunt un substitut excelent pentru ouăle din aluat și fac clătitele aromate și fragede. Mâncarea este pregătită rapid și veți avea un mic dejun delicios și consistent.

Există multe rețete de copt PP pe bază de banane, dar cea mai rapidă și mai ușoară rețetă este pentru clătitele cu banană de chefir. Clătitele PP sunt preparate pe chefir, făină de ovăz și miere se pune în aluat în loc de zahăr. Proprietățile uimitoare ale bananei fac clătitele pline și groase în textură. Dacă prăjiți astfel de clătite într-o tigaie antiaderentă, atunci puteți face fără ulei.

O rețetă foarte simplă de clătite folosind smântână și banane. Este mai bine să luați smântână mai grasă - gustul produselor de patiserie va fi mai moale. Iar bananele ar trebui să fie moi, în mod ideal prea coapte. Sunt dulci, moi și se amestecă perfect în aluat. Este convenabil să folosiți un mixer pentru a frământa aluatul. Trebuie să prăjiți clătitele la foc mic, deoarece bananele tind să ardă aluatul.

Dacă sunteți intolerant la gluten sau doriți doar să încercați clătitele obișnuite cu ingrediente necunoscute, încercați să folosiți făină de orez pentru aluat. Nu va da o astfel de firimituri pufoase și libere tipice pentru clătite de grâu - produsele vor fi mai plate. Dar gustul unor astfel de clătite este foarte delicat și plăcut.

Puteți folosi făină de ovăz pentru a face clătite - va fi și mai sănătoasă. Astfel de clătite vor semăna mai mult cu clătite - plate și uniforme. Pentru dulceață și aromă, vă sugerăm să adăugați piure de banane și scorțișoară măcinată în aluatul de fulgi de ovăz. Și dacă nu aveți fulgi de ovăz, îl puteți face cu ușurință măcinând fulgi de ovăz într-un blender.

Întreaga familie iubește clătitele - puteți mânca crăpături roșii cu orice și puteți schimba starea de spirit a mesei de fiecare dată. Clătitele sunt deosebit de bune chiar după prăjire - fierbinți, moi, pufoase. În forma răcită, farmecul lor este oarecum pierdut, dar este ușor să-l restabiliți dacă încălziți produsele în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie cu adăugarea unei cantități mici de apă. Pregătim aceste clătite de drojdie în lapte folosind drojdie crudă.

Dacă îți plac clătitele pufoase, înalte, cu o firimitură spongioasă și o crustă subțire de aur, atunci această rețetă este pentru tine. Frământăm aluatul folosind metoda buretelui folosind lapte și drojdie proaspătă. De asemenea, conține ouă. Aluatul crește bine, se dovedește a fi poros și „viu”. La prăjire, produsele „cresc” bine, se întorc frumos și, deja în tigaie, arată clar că acestea nu sunt doar clătite, ci o adevărată delicatesă caldă de casă. Iar aroma din bucătărie este doar magică.

Această metodă de fabricare a clătitelor cu drojdie este interesantă prin faptul că, în primul rând, aluatul este frământat fără ouă. Folosim doar laptele ca bază lichidă. Vă recomandăm să luați drojdie proaspătă - această rețetă nu a eșuat niciodată cu ele. În al doilea rând, frământăm aluatul destul de gros: este vizibil mai gros decât pentru clătitele tradiționale. După dovedire, formați crăpături din aluat și prăjiți-le în ulei până când se înroșesc maro deschis. Buchetele sunt aerisite, poroase și înalte.

Dacă rămâi fără ouă acasă sau ții post, acesta nu este un motiv pentru a renunța la clătitele de casă. Le puteți găti fără ouă și vor deveni pufoase și aerisite - nu mai rău decât untul. Frământați aluatul pe chefir cu drojdie uscată, lăsați-l să se potrivească bine și prăjiți într-o cantitate suficientă de ulei vegetal. Vom servi gogoși calde cu smântână, gem, miere - cu siguranță îți vor plăcea cele de casă!

Clătitele de ovăz nu sunt doar sănătoase, ci și foarte gustoase. Este exact cazul în care beneficiile unui vas cu pn nu sunt absolut în detrimentul gustului. Dacă nu aveți fulgi de ovăz, este ușor să o faceți cu fulgi de ovăz. Măcinați-le într-un castron blender până la o stare de făină - va dura o jumătate de minut. După ce aluatul de clătite este gătit, trebuie să-l lăsați să stea o vreme înainte de prăjire - firimitul produselor finite va fi mai poros și mai puțin umed.

Vă oferim o rețetă pentru clătite simple de drojdie. Particularitatea lor este că vom frământa aluatul pe bază de chefir. Și aluatul de drojdie pe chefir se dovedește întotdeauna puțin mai pufos decât pe lapte - acesta este un plus imens pentru clătite. Să adăugăm și mere. Pentru ca pulpa lor suficient de umedă să nu cântărească aluatul, le tăiem cuburi și nu trei pe răzătoare.

Merele și scorțișoara sunt făcute unul pentru celălalt. În orice produse de patiserie, această combinație evocă pofta de mâncare și face plăcere cu o aromă uimitoare. Să pregătim clătite suculente cu bucăți de mere - pe bază de aluat de chefir, cu adăugarea acestui condiment dulce. Clătitele sunt prăjite rapid, bucățile de fructe nu au timp să se înmoaie prea mult în acest timp, dar în același timp devin mai fragede. Textura finală a clătitelor este un aluat moale poros, stropi de mere suculente și o crustă crocantă. Și, desigur, aroma plăcută a scorțișoarei.

Foarte interesant în textură, clătite, care constau în cea mai mare parte din dovleac și mere. Aluatul de pe chefir și ouă acționează ca bază în care se ține pulpa de fructe și nu îi permite să se dezintegreze. Merele sunt potrivite pentru orice soi. Cu dovleacul, situația este aceeași - atât dulce, cât și nu foarte dulce va fi, deoarece puteți adăuga suplimentar zahăr granulat în aluat și corectați dulceața lipsă.

Clatite foarte delicate facute din mere, chefir si gris.Aluatul constă aproape în întregime din mere, restul ingredientelor „nu sunt criminale” și sunt destul de potrivite pentru o nutriție adecvată. Serviți clătite cu miere pentru a adăuga dulceață. Alternativ, îi puteți însoți cu iaurt și smântână cu conținut scăzut de grăsimi și fructe de padure proaspete. Clătitele sunt delicioase atât la cald, cât și la rece.

Resturile de brânză de vaci și kefir în frigider pot fi folosite cu mare succes dacă gătiți clătite. Adăugați un măr ras pe aluat - va fi suculent și aromat. Pentru ca clătitele să nu fie grele și prea umede, asigurați-vă că introduceți sifon - se va stinge cu chefir și un măr și va da porozitatea lipsă. Astfel de clătite sunt deosebit de gustoase când sunt fierbinți.

O rețetă foarte simplă pentru delicioase clătite pufoase cu smântână care tocmai se topesc în gură. Este recomandabil să folosiți smântână cu un conținut de grăsime de 20% sau mai mult - acest lucru are un efect pozitiv atât asupra gustului crăpăturilor, cât și a aerisirii lor. Vă recomandăm să prăjiți clătitele într-o tigaie antiaderentă cu o cantitate mică de ulei vegetal - astfel obțineți o crustă chiar maro aurie, iar produsele finite nu ies prea grase.

Cine dintre noi nu a gătit clătite acasă? Aceste produse de patiserie sunt atât de simple și non-capricioase încât chiar și copiii pot stăpâni cu ușurință procesul. Cu toate acestea, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont dacă vrei să faci clătite cu adevărat pufoase care să nu se așeze și să aibă pori mari în interior. În primul rând, luăm smântână din 20% grăsimi și peste. Dacă produsul are un conținut scăzut de grăsimi, atunci există riscul de a obține clătite plate, și nu de greutăți mari. În al doilea rând, obținem consistența corectă a aluatului - ar trebui să fie destul de gros, să nu curgă. În al treilea rând, folosim o pudră de copt - aceasta va oferi porozitate și aerisire aluatului.

Frământați aluatul de clătite cu smântână și adăugați mere la el. Și pentru parfum, adăugați un vârf de scorțișoară. Această combinație conferă un gust foarte plăcut și o textură umedă și suculentă produsului finit. Pentru a face firimitura mai poroasă, nu uitați de necesitatea utilizării sifonului: acesta va fi stins de acid malic și nu va permite clătitelor să fie dense și grele. Clătitele sunt deosebit de gustoase când sunt fierbinți. Serviți astfel de prăjituri rotunde roșii la micul dejun cu cafea - un început bun de zi este garantat

Clătitele cu smântână sunt o soluție excelentă. Chiar dacă produsul nu este în întregime proaspăt sau chiar acru, frământăm aluatul fără îndoială: într-un mediu acid, sifonul se stinge perfect, iar clătitele finite se dovedesc a fi moi și poroase, în timp ce produsele nu au un acru gust. Pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază sau cina, cu gem, smântână sau lapte condensat - astfel de clătite vor fi la îndemână și vor atrage întreaga familie.

Dacă smântâna a stagnat în frigider, vă recomandăm să faceți clătite din acesta. Este de remarcat faptul că smântâna se va potrivi chiar dacă nu este prima prospețime și a devenit prea acră. Nici nu aveți nevoie de ouă pentru test. Clătitele se dovedesc a fi foarte fragede, într-o firimitură umedă, care se topește literalmente în gură. Ele amintesc oarecum de clătite, deoarece rămân plate în timpul prăjirii și cresc destul de mult în înălțime. La prăjire, vă recomandăm să folosiți o tigaie antiaderentă și să utilizați un minim de ulei vegetal.