Gustări

Aceasta este o rețetă excelentă pentru recoltarea castraveților pentru iarnă, care poate înlocui cu ușurință rețetele tradiționale pentru dvs. Castraveții delicioși și suculenți care crocană apetisant cu o masă sunt o gustare grozavă pe care o veți primi pentru prima dată.

Clătitele subțiri apetisante fără bulgări pot fi preparate fără blender, totuși, numai conform unei rețete speciale. Aceste produse de patiserie delicioase sunt potrivite pentru umpluturi și doar pentru ceai sau mic dejun. Folosiți o furculiță sau un tel pentru a face aluatul perfect pentru cele mai bune clătite!

Clătitele luxuriante și delicioase cu lapte sunt un adevărat delicat, ceea ce este potrivit pentru un mic dejun de familie. Serviți aceste clătite cu gem dulce sau lapte condensat. Asigurați-vă că încercați această rețetă pentru produse de patiserie grozave!

Clătitele ușoare și gustoase cu apă și bicarbonat de sodiu fac o bază excelentă. Cu aceste clătite, puteți servi lapte condensat, gem, caviar, ciocolată - orice. Asigurați-vă că utilizați această rețetă! Clătitele delicate conform acestei rețete sunt excelente pentru orice umplutură, deoarece ele însele nu au niciun gust special.

Clătitele sunt un fel de mâncare delicios și ieftin. Datorită faptului că clătitele sunt potrivite atât pentru umpluturile sărate, cât și pentru cele dulci, există o mulțime de opțiuni pentru prepararea lor. Dacă nu doriți să mâncați dulciuri, dar nu există carne sau pur și simplu nu vă place, atunci puteți face clătite delicioase cu umplutură de legume. Foarte gustos!

Clătitele apetisante cu icre au multe opțiuni de gătit. Acest aperitiv cu caviar și cremă de brânză se dovedește minunat, care este ușor de cumpărat la orice supermarket din apropiere. Acest aperitiv poate fi preparat rapid și fără efort, așa că merită încercat!

Combinația de caviar roșu și brânză delicată de caș, și chiar și pe clătite, este un deliciu excelent pentru oaspeți și cei dragi într-o vacanță sau weekend. Un aperitiv cu adaos de caviar se va dovedi a nu fi prea scump și foarte gustos, asigurați-vă că luați notă de această rețetă!

O apetisantă delicatesă rusească - caviarul - este perfectă pentru umplerea clătitelor pentru orice vacanță sau chiar așa, în funcție de starea ta de spirit. Acest fel de mâncare poate fi găsit adesea în restaurantele din bucătăria rusă, în timp ce puteți găti clătite cu caviar acasă fără să vă grăbiți nicăieri.

Un preparat apetisant și foarte popular al bucătăriei rusești - clătite, desigur. Puteți găti acest preparat simplu cu diverse umpluturi, dar clătitele cu somon și caviar ca umplutură sunt cele mai delicioase și mai bogate.

Când vine Maslenitsa, vreau să coc cele mai delicioase clătite pentru a mă surprinde plăcut pe mine și pe familia mea. Dacă aveți nevoie de o rețetă pentru clătite cu umplutură de caș, folosiți-o pe a noastră: în locul laptelui dulce tradițional, zerul acru este folosit pentru frământarea aluatului, ceea ce permite fiecărei clătite să devină mai pufoasă, mai moale, cu multe găuri mici. Și pe lângă brânza de vaci, care este înfășurată în clătite, puteți folosi orice altă umplutură, de exemplu, carne.

Cu ajutorul drojdiei, chiar și fără lapte și ouă, puteți coace clătite minunate cu adăugarea de piure de dovleac numai pe apă. Dovleceii tineri vor avea cel mai bun gust, sunt încă foarte moi, pielea lor este subțire și delicată, nu trebuie decojită. Pregătiți clătite de dovlecei conform rețetei noastre și surprindeți-i pe cei dragi cu un fel de mâncare simplu și foarte gustos.

Clătitele, subțiri, groase sau de grosime medie, sunt coapte într-o varietate de moduri, atât prin adăugarea de lapte dulce și lapte acru, lapte fermentat, chefir, apă sau iaurt de băut - incredibil de multe rețete pentru prepararea acestei patiserii tradiționale rusești au fost inventat de mulți, mulți ani! Și una dintre ele este clătitele cu custard. Rețeta diferă de toate celelalte prin faptul că făina este preparată aici cu apă clocotită, astfel încât aluatul devine mai elastic, iar produsele finite sunt foarte delicate și moi. Dacă nu ați mai copt niciodată clătite cu cremă, faceți acest lucru weekend-ul viitor pentru a vă delecta cu un simplu fel de mâncare nou.

Fiecare gospodină cu experiență are propria rețetă pentru clătite subțiri de casă, dovedite de-a lungul anilor. Așa că am decis să vă împărtășim o rețetă foarte simplă și ușoară pentru clătite cu lapte și ouă, care cu siguranță nu vă va dezamăgi! Un mic sfat: dacă doriți clătite foarte moi, nu trebuie deloc să adăugați ouă în aluat, deoarece cu cât adăugați mai multe ouă, cu atât clătitele vor ieși mai groase.

Nu este nimic mai ușor decât prăjirea clătitelor subțiri, în care se adaugă apă în aluat în loc de lapte. Această rețetă este potrivită pentru coacerea clătitelor în timpul postului sau pentru cei care se abțin de la consumul de produse lactate. Clătitele sunt foarte subțiri, fragede, sunt create pur și simplu pentru a fi umplute cu diverse umpluturi, atât dulci, cât și carne, ciuperci sau legume. În plus, pot fi consumate cu gem sau smântână.

Stăpânește rețeta pentru clătite cu dovleac cu adaos de lapte și vei putea hrăni fără dovadă dificultăți chiar și pentru cei cărora nu le place această legumă foarte sănătoasă. Dovleacul pentru clătite va trebui tăiat în cuburi, curățat de coajă și semințe, apoi fiert până se înmoaie sau copt în cuburi în cuptor. Uneori, la asemenea clătite se adaugă și dovleac crud ras pe o răzătoare fină, dar cu piure de dovleac gata pregătit, clătitele se vor dovedi totuși mai delicate.

Vă oferim o rețetă de clătite de dovlecei umplute cu carne tocată. Acest fel de mâncare poate fi fie un mic dejun sau o cină excelentă, fie un al doilea fel complet servit la prânz. Puteți face singur carne tocată sau o puteți cumpăra în magazin, deși, desigur, orice fel de mâncare se dovedește a fi mult mai gustos cu carne tocată de casă.

Cu laptele acru, clătitele sunt foarte frumoase, spongioase, pufoase, elastice și, desigur, delicioase! Sifonul pentru un astfel de test poate fi stins dacă există suficient acid în lapte.Cantitatea de făină depinde de dorința dvs.: cu cât adăugați mai mult, cu atât clătitele vor fi mai groase, dar nu ar trebui să faceți aluatul prea gros, ca pentru clătite.

Aceste clătite vor fi incredibil de delicioase, calde și reci, cu un sos de usturoi cremos sau smântână aromată cu ierburi tocate. De asemenea, puteți înfășura umplutura în clătite de dovleac, de exemplu, din ciuperci de pădure prăjite cu ceapă, din roșii și brânză sau din carne tocată. Folosiți kefir nu prea gras, astfel încât, după frământare, să ajungeți cu un aluat de aceeași consistență ca la coacerea clătitelor pufoase și spongioase de kefir.

Clătitele de dovlecei fără adaos de făină se pot face la micul dejun sau la cină - acesta este un fel de mâncare foarte sănătos și cu conținut scăzut de calorii. Și pentru a-i da un gust nou, puteți adăuga puțină brânză tare rasă pe aluat, deși acest lucru nu este prevăzut în această rețetă. Adăugați condimente și sare în aluat, concentrându-vă pe gustul dumneavoastră. Mănâncă clătite calde cu smântână.

În loc de verdeață proaspătă de mărar, care este de obicei adăugată întotdeauna la castraveții ușor sărați, puteți adăuga semințele acestei plante umbrelă la sărare sau puteți face fără mărar cu totul: gustul va ieși din castraveții ușor sărați, se pare , cel cu care suntem obișnuiți, dar nu chiar. Asigurați-vă că gătiți castraveți conform acestei rețete - se dovedesc a fi foarte comestibili și gurați.

Dacă vă place bucătăria caucaziană, atunci ar trebui să încercați cu siguranță proprii castraveți georgieni. Acest delicios cu miros specific de condimente și ierburi orientale nu va lăsa indiferent nici un cunoscător de feluri de mâncare originale, cărora acești castraveți li se pot atribui în siguranță.

Și iată o altă rețetă de gătit castraveți pentru iarnă: delicioasă, crocantă și foarte apetisantă! Pentru a menține borcanele de castraveți în picioare mult timp și să nu explodeze, alegeți doar soiuri potrivite pentru conservare. De data aceasta vom marina castraveții nu întregi, ci în felii mici împreună cu oțet și ulei vegetal. Pentru piquancy, adăugați usturoi și piper la cusătură.

Vă recomandăm această rețetă clasică cu adaosuri tradiționale pentru o marinată delicioasă ca rețetă testată acasă pentru prepararea castraveților crocanți pentru iarnă.În plus, pentru picătură și gust, puteți adăuga usturoi și câteva ceapă și mazăre la aceeași ruladă. Dacă doriți, adăugați muguri de cuișoare și frunze de dafin în borcan, dar acestea din urmă pot adăuga amărăciune inutilă la marinată. Rețeta este concepută pentru o cutie de trei litri sau două cutii de câte un litru și jumătate.

Pentru a vă umple coșurile cu o altă conservare delicioasă de casă, vă sugerăm să înfășurați castraveți din semințe de muștar pentru iarnă, conform unei rețete pentru un borcan de trei litri. Preparate prin această metodă, verdele se dovedește întotdeauna crocant, nu foarte sărat, cu o notă plăcută dulce și seamănă oarecum cu gustul castraveților murați bulgari.

Vă oferim să marinati castraveți proaspeți într-o pungă în cel mai scurt timp posibil: toate manipulările preliminare nu vor dura mai mult de 15 minute și puteți mânca această creație minunată a stilourilor dvs. în 2-3 ore. În principiu, totul se poate face de ieri, astfel încât castraveții să se întindă într-un loc rece noaptea și să se marineze foarte bine, dar chiar și dimineața vei avea timp să-i murăm la cină conform acestei rețete simple, care te va surprinde cu un rezultat excelent!

Murăturile de casă cu oțet sunt delicioase și crocante. Și cel mai important, puteți fi sigur de calitatea propriei conservări, mai ales atunci când puneți castraveți din grădina dvs. în borcane. Asigurați-vă că toți castraveții sunt tineri, deoarece fructele bătrâne și letargice sunt foarte greu de murat, astfel încât să le „facă” crocante. Umplutura de marinată conform acestei rețete este concepută pentru trei litri de apă.

Poti coace cu usurinta clatite pufoase pe chefir cu praful de copt conform acestei retete. Vor fi spongioase, aerisite și foarte gustoase, la fel ca cele pe care bunica sau mama le-au copt cândva în copilărie, își amintesc aroma lor cremoasă uimitoare?! Clătitele nu vor ieși destul de subțiri, așa că nu veți putea înfășura umplutura în ele, ci într-o mușcătură cu gem, smântână, miere sau smântână - atât! Asigurați-vă că coaceți!

Un fel de mâncare tradițional rusesc este clătitele cu pește roșu și caviar. Vă oferim o rețetă complet simplă pentru clătite de casă în lapte cu adaos de apă potabilă pură: aderând la aceasta, veți putea coace multe clătite subțiri și delicate, fără probleme, care sunt apoi unse cu brânză moale de caș și servite cu orice pește roșu, de exemplu, somon. Vârful clătitelor poate fi decorat cu icre roșii.

Clătitele pe un ou se vor dovedi mai fragede decât prin adăugarea a două sau mai multe ouă. Și dacă le coaceți în lapte dulce, atunci clătitele vor ieși foarte subțiri, potrivite pentru a înfășura o varietate de umpluturi în ele.

Puteți coace clătite aerisite, cu găuri deschise, nu numai cu lapte dulce, ci și cu chefir. Și pentru ca astfel de clătite să devină și ele subțiri, aluatul pentru ele nu trebuie să fie gros. Orice poate servi ca umplutură pentru clătite: brânză de vaci dulce cu fructe uscate, carne tocată sau legume, inimi de pui tocate sau ficat etc.

Dacă aveți nevoie de o rețetă simplă pentru clătite delicioase de custard în apă fără a adăuga lapte, atunci ați găsit deja exact ceea ce căutați! Clătitele moi și delicioase pot fi preparate deloc fără lapte, dacă cunoașteți câteva subtilități culinare. Urmați rețeta pas cu pas și cu siguranță veți reuși. Clătitele fierbinți pot fi unse cu ulei sau puteți mânca cu orice umplutură, cu smântână și gem.

Știați că, chiar și fără ouă și lapte, puteți coace clătite delicioase, subțiri, cu găuri mici și deschise? Astfel de produse din făină vor fi foarte utile în post, sau în cazul în care îți dorești cu adevărat clătite, iar acasă, ca pentru rău, nu există lapte sau ouă. Apropo, ele se dovedesc a fi, de asemenea, mai puțin calorii decât clătitele din aluatul clasic. Singurul lucru este că pentru această rețetă veți avea nevoie cu siguranță de apă minerală carbogazoasă.

Clătitele de dovlecei se vor dovedi cu siguranță fragede și foarte gustoase datorită brânzei conform acestei rețete. Dacă nu ați încercat niciodată să adăugați brânză la astfel de produse vegetale, faceți-o fără greș, iar gustul cremos delicat al clătitelor vă va încânta cu siguranță! Pregătiți un fel de mâncare pentru micul dejun într-un weekend sau pentru cină, deoarece nu durează mult timp.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru un fel de mâncare cu legume cu conținut scăzut de calorii, cu un gust delicat, atunci considerați că l-ați găsit deja! Clătitele noastre de dovlecei și morcovi sunt coapte la cuptor și au gust de cremă de brânză Feta. Această brânză este moale, dar adesea sărată, care trebuie luată în considerare la prepararea aluatului de clătite. Dacă nu doriți, nu este nevoie să adăugați brânză, dar în acest caz adăugați puțină făină pentru a preveni căderea clătitelor în timpul gătitului.

Știați că puteți coace clătite perfecte, pufoase, cu găuri pe chefir care nu vor cădea după prăjire? Dacă nu aveți încă propria rețetă pentru astfel de clătite perfecte, atunci folosiți-o pe a noastră. Dacă doriți, adăugați diverse arome acestui aluat și gătiți clătite cu mere, brânză de vaci, dovlecei, dovleac etc.

Clătitele clasice la cuptor, gătite pe aluat de chefir, vor semăna mai mult cu produsele de patiserie bogate, și nu cu acele clătite pufoase pe care suntem obișnuiți să le prăjim într-o cantitate mare de ulei. Cu toate acestea, această metodă de coacere a clătitelor are un mare plus - conțin mult mai puține calorii și, pentru ca coacerea să fie și mai fragedă, nu este nevoie să adăugați o cantitate minimă de zahăr în aluat, aceasta o va face mai grea. . Soda se adaugă la un astfel de aluat numai înainte de a întinde clătitele pe o foaie de copt.

Castraveții ușor sărați sunt un aperitiv tradițional din bucătăria rusă care combină prospețimea legumelor și gustul picant al diferitelor condimente. Nu este nimic mai gustos decât cartofii coapte și castraveții tineri ușor sărați. Cel mai simplu mod de a unge castraveții este de a folosi așa-numita metodă de murare uscată într-o pungă.

Un aperitiv foarte rapid de castravete sărat care se potrivește cu diverse feluri de mâncare. Castraveții umpluți în stil original coreean vor decora orice masă festivă și vor aduce varietate dietei tale.

Legumele asortate murate se păstrează foarte bine. Pentru rularea castraveților și a roșiilor, este mai bine să alegeți castraveți mici, astfel încât să rămână crocanți și să nu coacă roșiile, astfel încât să nu se destrame și să-și păstreze forma.

Toată lumea iubește conservarea casei, dar nu toată lumea poate tolera prezența oțetului în ea. În acest caz, rețetele care nu implică utilizarea oțetului, dar sunt depozitate mult timp și au un gust și o aromă plăcute, de exemplu, castraveții murați fără oțet pentru iarnă conform rețetei noastre, vă vor ajuta.

Castraveții ușor sărați se gătesc de obicei vara când doriți să adăugați varietate la meniul zilnic. Acest aperitiv poate fi făcut în porții mici direct pentru prânz sau cină.

Gospodinele servesc salate de legume pregătite pentru iarnă ca aperitive și garnituri pentru mâncăruri din carne. Acest lucru vă ajută să economisiți timp și să aveți întotdeauna mâncăruri cu legume pe masă.

Castraveții și ceapa sunt în perfectă armonie între ele, așa că îmbinarea pe baza lor se dovedește a fi foarte gustoasă. Un aperitiv din felii de castraveți și ceapă este foarte simplu de preparat, dar trebuie să vă amintiți că mai întâi trebuie să le țineți cu sare pentru o perioadă de timp. Acest lucru se face astfel încât legumele să lase sucul să iasă, astfel încât acestea să fie mai ușor de încorporat în borcane și, ca urmare, să nu se așeze.

Ceapa se adaugă aproape peste tot, cu excepția alimentelor dulci, a băuturilor și a deserturilor. Nu fără ceapă și în decaparea legumelor. Castraveții marinati cu ceapă sunt moderat condimentați și crocanți, cu note ușoare dulci.

Există multe rețete pentru prepararea clătitelor. Clătitele gătite cu chefir și gris sunt preparate după același principiu ca și clătitele obișnuite, dar se dovedesc a fi mai groase, aerisite și fragede.

Clătitele conform rețetei clasice cu lapte nu își vor pierde niciodată relevanța. Acesta este un fel de mâncare atât de versatil încât este pregătit pentru orice masă, clătitele pot fi consumate cu smântână, gem, alte sosuri dulci, pot fi făcute cu umplutură și utilizate ca bază pentru plăcinte cu puf.

Rețeta pentru clătite cu cremă vă va permite să pregătiți clătite subțiri cu găuri mici. Se pot servi cu smântână, umpluturi dulci, pește roșu sau legume. O condiție prealabilă este utilizarea apei clocotite abrupte, datorită ei clătitele devin cremă.

Clătitele delicioase și sănătoase cu făină de orez și zer vor atrage toată lumea și chiar fanii unei alimentații adecvate.În sine, făina de orez are o serie de proprietăți benefice și vitamine, îmbunătățește digestia și ajută la curățarea organismului.

Poate că clătitele pe făină de orez diferă de cele obișnuite doar prin compoziție, ele se dovedesc a fi, de asemenea, subțiri, gustoase și aromate. Trebuie doar să vă amintiți că după fiecare clătită, aluatul trebuie amestecat, altfel făina se va așeza la fund.

Shrovetide va veni în curând. Și ce fel de carnaval este complet fără clătite?! Clătitele subțiri pot fi preparate pe bază de chefir, sunt moi, aerisite, cu o mulțime de bule. Iar apa clocotită vă permite să adăugați lipici la făină.

Clătitele cu chefir și apa minerală sunt bune, deoarece au un gust plăcut deosebit, cu aciditate, care le distinge de clătitele obișnuite cu lapte. Apa minerală umple aluatul cu bule de aer, iar clătitele sunt pufoase și delicate.