Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Aluat pentru pâine albă acasă

Aluat pentru pâine albă acasă

2775

Bucătărie Lume

Conținut caloric 147 kcal

Porții 1 port.

Timp de gătit 7 zile

Proteine * 4,5 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 30,3 g

Conţinut

Pâinea albă aromată este excelentă pentru prepararea sandvișurilor pentru micul dejun. Cea mai delicioasă pâine de casă este făcută cu aluat. Se poate prepara și acasă.

Ingrediente

Făină de grâu 250 g Apă 250 ml.

Procesul de gătit

Se toarnă 100 de mililitri de apă caldă într-un borcan de sticlă uscat și se adaugă 100 de grame de făină. Se amestecă bine până se obține o masă vâscoasă omogenă. Acoperiți borcanul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 2 zile, în acest timp, amestecați cultura de start de 2-3 ori.

După două zile, un capac spumos va apărea pe suprafața culturii de început. Acesta indică faptul că procesul de fermentare a început.

Aruncați cea mai mare parte din starter din borcan, lăsați doar 30 de grame. Adăugați 50 de grame de făină și 50 de mililitri de apă la aluatul rămas. Se amestecă conținutul borcanului și se lasă într-un loc cald peste noapte. În acest timp, drojdia va crește foarte bine în volum.