Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Aluat pentru pâine cu chefir

Aluat pentru pâine cu chefir

0
2577
Bucătărie Lume
Conținut caloric 78,5 kcal
Porții 1 port.
Timp de gătit 3 zile
Proteine ​​* 2,6 gr.
Grăsimi * 1,1 gr.
Carbohidrați * 14,5 g
* la 100 gr. produs
Aluat pentru pâine cu chefir
Conţinut

Pâinea de casă este cu siguranță mai bună decât pâinea de depozitare și nu stăpânește mult timp. Cu aluatul acru, pâinea este ușor acră, densă și aromată. Cu toate acestea, va dura câteva zile pentru a pregăti starterul.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Se amestecă 100 de grame de făină și 100 de mililitri de chefir. Acoperiți vasul cu un prosop de bumbac curat și lăsați-l într-un loc cald.
Etapa 2 din 5
După 12 ore, adăugați încă 100 mililitri de kefir la temperatura camerei la cultura de început și amestecați bine.
Etapa 3 din 5
Adăugați și 100 de grame de făină, amestecați și lăsați cald pentru o zi.
Etapa 4 din 5
Pentru o bună cultură de început, este suficient să faceți 2-3 hrăniri cu un interval de 12-24 ore. Calitatea culturii inițiale depinde de temperatură și de rata de creștere a bacteriilor. Când dospul a devenit aerisit cu un miros plăcut de pâine, acesta este gata.
Etapa 5 din 5
Pâinea cu un astfel de aluat se dovedește a fi aerisită și foarte gustoasă.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *