Aluat de casă pentru pâine de grâu
0
2696
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
98,9 kcal
Porții
1 port.
Timp de gătit
6 zile
Proteine *
4,2 gr.
Grăsimi *
0,6 g
Carbohidrați *
20,6 g
Mulți bucătari preferă să pună drojdie în produse de patiserie, în timp ce alții folosesc metoda mai veche și frământă aluatul cu aluat. Vă invităm să creați propriul aluat de grâu pentru coacerea pâinii de casă.
Ingrediente
Procesul de gătit
În prima zi, drojdia va spuma și va apărea un miros neplăcut. Apoi mirosul neplăcut se va transforma în acru, vor apărea bule și cultura de început va crește între hrăniri. Luați jumătate din starter pentru ultima dată, adăugați 75 de grame de făină de grâu și 75 de mililitri de apă. Așezați cultura de început într-un loc cald pentru o zi, după care va fi gata de utilizare.
Poftă bună!