Plăcintă cu varză jeleuată cu maioneză și chefir la cuptor
0
2655
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
153,3 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
6,1 gr.
Grăsimi *
10,4 g
Carbohidrați *
15 gr.
Vom găti aluatul pentru plăcintă pe chefir cu adaos de maioneză. Firimea se va dovedi umedă, cu pori mari și o crustă moale. Pentru umplutură, fierbeți varza albă și amestecați-o cu ouă fierte - această combinație va oferi sațietate și valoare nutritivă. O bucată din această plăcintă este perfectă ca gustare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Gătit aluatul. Puneți chefirul și maioneza într-un castron adânc, amestecați-le până se omogenizează. Se toarnă sifon, se amestecă și se lasă câteva minute. Apoi adăugați ouă și sare, amestecați bine. Cerneți făina și turnați-o în amestecul lichid. Framanta aluatul. Consistența sa trebuie să fie netedă, de grosime medie, ușor curgătoare.
Gătirea umpluturii. Tăiați varza subțire cu un cuțit sau frecați-o pe o răzătoare specială. O așezăm într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal și închidem capacul. Permitem sedimentarea și hidratarea. Apoi scoateți capacul și prăjiți varza la foc mediu până se înmoaie complet. La sfârșitul gătitului, sare după gust. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați varza să se răcească.
Punem tigaia într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pe nivelul mijlociu-inferior. Coacem timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute. Crusta de pe acest aluat se formează foarte bine și capătă o frumoasă culoare aurie. Dacă există îndoieli cu privire la pregătirea plăcintei, o străpungem cu o frigăruie de lemn sau cu o scobitoare - la ieșire, bățul nu trebuie să arate aluatul crud blocat pe sine.
Poftă bună!