Plăcintă cu jeleuri cu brânză de vaci și afine
0
1101
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
121,1 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
6,8 g
Grăsimi *
7,5 g
Carbohidrați *
23,7 g
O rețetă pentru cei care iubesc produsele de copt caș. Mai mult, vom adăuga brânză de vaci nu la umplutură, ci la aluat. Datorită unei baze de caș atât de delicate, plăcinta se dovedește a fi destul de ușoară, moale, cu o crustă crocantă. Afinele pe un astfel de „substrat” își dezvăluie toată suculența. Plăcinta este bună atât caldă, cât și rece. În plus, puteți servi o lingură de înghețată pentru a declanșa aciditatea afinelor și a completa tandrețea aluatului.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru a pregăti aluatul de caș, puneți untul înmuiat într-un vas, adăugați brânză de vaci, zahăr granulat, zahăr vanilat și un vârf de sare. Frecați totul cu o lingură sau loviți-l cu un blender submersibil, mai ales dacă cașul este granulat. Bateți ouăle într-un recipient separat. Punem câteva linguri din masa de ou într-un vas separat - mai târziu va fi nevoie să ungem suprafața tortului. Adăugați restul ouălor în masa de caș, amestecați.
Ungem vasul de copt cu ulei vegetal sau îl acoperim cu pergament uleiat - acest lucru va simplifica apoi procesul de extragere a tortului finit. Întindeți aluatul într-un strat pe o suprafață de lucru cu făină și puneți-l într-o matriță. Lăsăm o parte din aluat pentru decorare. Distribuiți aluatul uniform în formă, faceți părțile laterale.
Pregătim afine: le sortăm, le clătim în apă rece, usucăm bine pe un prosop de umezeala reziduală. Dacă fructele de pădure au fost înghețate, atunci mai întâi le puteți dezgheța la jumătatea drumului și puteți scurge excesul de suc. Se toarnă fructele de pădure într-un castron, se adaugă zahăr și amidon de porumb, se amestecă. Întindem umplutura rezultată pe aluat în formă, nivelăm-o.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade. Punem tigaia la mijlocul unui cuptor deja fierbinte și coacem timp de aproximativ treizeci până la treizeci și cinci de minute. Panglica din jurul marginilor tortului ar trebui să se rumenească frumos. Scoatem plăcinta finită din cuptor și o lăsăm să se răcească ușor înainte de servire.
Poftă bună!