Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caserolă de dovlecei și brânză de vaci

Caserolă de dovlecei și brânză de vaci

2896

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 86,1 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 7,3 gr.

Grăsimi * 6,7 g

Carbohidrați * 3,7 gr.

Conţinut

Cine ar fi crezut că o combinație atât de neobișnuită precum dovleceii și brânza de vaci ar putea face un fel de mâncare foarte gustos și delicat. Dovlecelul și brânza de vaci sunt coapte în straturi, datorită conținutului de brânză, deasupra se formează o apetisantă crustă maro aurie.

Ingrediente

Dovlecel (tineri) 250 - 300 gr. Brânză de vacă 250 - 300 gr. Sare gust Ou 2 buc. Laptele vacii 130 - 150 ml. branza parmezan 80 - 100 gr. Verdeaţă gust Ulei de floarea soarelui 1 lingură

Procesul de gătit

Bateți ouăle și laptele într-un castron.

Puteți folosi orice verdeață care vă place: pătrunjel, mărar, busuioc, spanac sau altceva. Se spală verdele, se scutură lichidul, apoi se toacă mărunt cu un cuțit. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.

Se amestecă ierburi, brânză și brânză de vaci, se adaugă masa de ouă, se sare după gust și se amestecă din nou.

Spălați dovleceii, uscați-l, dacă este necesar, curățați-l de semințe și de pielea tare. Tăiați fiecare dovlecel în două și tăiați jumătățile în felii subțiri.

Ungeți un vas de copt cu ulei de floarea soarelui. Puneți o treime din masa de caș pe fund, apoi un strat de dovlecei, din nou un strat de brânză de vaci, după acel dovlecei și terminați preparatul cu o masă de caș.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, gătiți caserola timp de 50-60 de minute. Când dovleceii sunt moi și deasupra se formează o crustă aurie, caserola este gata.

Poftă bună!