Caserola de dovlecel cu brânză de vaci și roșii
0
1957
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
135,7 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
9,8 g
Grăsimi *
7 gr.
Carbohidrați *
12,5 g
Caserolele sunt bune pentru micul dejun și cină: gătitul, de regulă, nu necesită mult timp și au un nivel ridicat de sațietate și valoare nutritivă. Vă oferim o rețetă pentru o caserolă de legume cu brânză de vaci, aromată cu ierburi aromate și parmezan ras. Este suculent, corpolent și, în ciuda abundenței legumelor suculente, este destul de dens. Secretul constă în cuburile de pâine albă, care absorb umezeala și îngroșează textura caserolei. Este mai bine să serviți vasul fierbinte - în această stare, caserola este mult mai gustoasă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se rup ouăle într-un castron mare, se adaugă sare, piper negru și sos Tabasco. Bateți cu o furculiță sau mixer până se omogenizează. Adăugați parmezan ras și brânză de vaci la ouăle bătute. Bateți cu un mixer până când este relativ omogen. Puteți folosi brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, dar merită să ne amintim că cu cât este mai grasă, cu atât gustul caserolei finite este mai suculent și mai bogat.
Spălați dovleceii și roșiile și uscați-le cu un prosop. Dacă dovleceii sunt suficient de maturi, atunci tăiem coaja și aruncăm semințele. Fructele tinere pot fi folosite întregi. Tăiați dovleceii pregătiți în bucăți mici. De asemenea, tăiem roșiile felii mici. Dacă se eliberează o cantitate mare de suc la tăierea roșiilor, este mai bine să o scurgeți, astfel încât caserola finită să nu iasă prea apoasă. Scufundați legumele tocate în amestecul de caș de ou, adăugați busuiocul tocat, amestecați.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți caserola cu ulei de măsline. Se toarnă amestecul de caserolă pregătit în el. Punem vasul cu amestecul la nivelul mediu și coacem timp de o jumătate de oră. Apoi mărim temperatura cuptorului la două sute de grade și coacem vasul încă cinci până la zece minute, până când suprafața este bine rumenită. Scoatem caserola finită din cuptor și o lăsăm să stea zece minute la temperatura camerei. Servim direct în formular.
Poftă bună!