Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Paste, paste
  3. ➠ Paste cu carne
  4. ➠ Caserola pentru paste cu carne tocată, brânză și roșii la cuptor

Caserola pentru paste cu carne tocată, brânză și roșii la cuptor

0
1159
Bucătărie european
Conținut caloric 116,8 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 5,8 gr.
Grăsimi * 8 gr.
Carbohidrați * 11 gr.
* la 100 gr. produs
Caserola pentru paste cu carne tocată, brânză și roșii la cuptor
Conţinut

Caserola delicioasă, consistentă și elegantă. Puteți chiar să o considerați ca o alternativă la alpinism. Compoziția și gustul final sunt foarte asemănătoare, dar procesul de gătit este mult mai ușor. Această caserolă este perfectă pentru o cină caldă în familie - arată atractiv și foarte gospodar. Nimeni nu va refuza o bucată roșie suculentă. În acest caz, vă sugerăm să folosiți carne tocată amestecată, din carne de porc și carne de vită. Dar puteți folosi în siguranță pui, pui și carne de porc etc.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 14
Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt cu un cuțit. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal inodor într-o tigaie și adăugați ceapa tocată. În timp ce amestecați, prăjiți-l până când devine transparent și ușor rumenit.
Etapa 2 din 14
Întindem carnea tocată în tigaie și imediat începem să o frământăm cu o spatulă pentru a obține o stare sfărâmicioasă. Se adaugă sare și piper negru după gust. Se prăjește amestecul de ceapă-carne timp de zece până la cincisprezece minute la o temperatură medie a aragazului.
Etapa 3 din 14
Scurgeți lichidul din roșii în propriul suc. Îndepărtați pielea. Frământați pulpa de roșii cu o furculiță și puneți-o într-o tigaie cu carnea tocată.
Etapa 4 din 14
Amestecă totul și gătește încă cinci până la șapte minute.
Etapa 5 din 14
Într-o altă tigaie, topiți cantitatea specificată de unt într-o stare lichidă. Se toarnă făina în ulei fierbinte.
Etapa 6 din 14
Se amestecă făina cu untul cu o spatulă și se prăjește masa destul de groasă rezultată timp de două până la trei minute la temperatura medie, până când apare o nuanță cremoasă și o aromă pronunțată de nuci.
Etapa 7 din 14
Adăugați lapte în masa de făină prăjită și amestecați bine. Încercăm să spargem toate bulgările. Aduceți sosul rezultat la fierbere și fierbeți timp de una până la două minute la fierbere scăzută. Se adaugă sare, nucșoară rasă și piper negru după gust. Scoatem din aragaz. Dacă nu este posibilă obținerea uniformității și rămân bucăți în sos, puteți bate masa cu un blender manual - aceasta va rezolva problema.
Etapa 8 din 14
Fierbeți pastele până se înmoaie în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este important să nu gătiți prea mult produsele, astfel încât după coacere structura lor să nu devină prea moale. Punem pastele finite într-o strecurătoare și lăsăm supa să se scurgă complet.
Etapa 9 din 14
Frecați brânza tare pe o răzătoare fină.
Etapa 10 din 14
Ungeți caserola cu un strat subțire de ulei vegetal și puneți paste fierte în ea. Lubrifiați-le cu jumătate din cantitatea totală de sos preparat.
Etapa 11 din 14
Puneți toată carnea tocată deasupra, nivelați-o.
Etapa 12 din 14
Distribuiți restul de sos pe carnea tocată, încercând să faceți un strat uniform.
Etapa 13 din 14
Acoperiți suprafața caserolei cu brânză rasă și nivelați-o.
Etapa 14 din 14
Puneți caserola decorată într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade la nivelul mediu. Coacem vasul timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute. Brânza de la suprafață ar trebui să se topească și să formeze o crustă maro aurie. Scoatem caserola finită din cuptor și o servim direct în formă. Ca supliment, puteți servi o salată de legume și ierburi proaspete.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *