Sarea la rece a ciupercilor de lapte alb
0
2151
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
17,5 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
45 d.
Proteine *
1,6 gr.
Grăsimi *
1 gr.
Carbohidrați *
1,8 gr.
Vă aducem în atenție o rețetă clasică pentru decaparea la rece a ciupercilor de lapte alb. Cantitatea de sare pentru ciuperci din toate rețetele este aceeași. Puteți schimba cantitatea de condimente după gustul dvs., pentru că cuiva îi place gustul pur de ciuperci, iar cineva îl iubește pe cel picant. Puteți săra ciupercile de lapte într-o tavă de email, dar, desigur, este mai bine într-un butoi.
Ingrediente
Procesul de gătit
Curățați ciupercile de lapte alb colectate de resturile de pădure și îndepărtați bazele picioarelor. Apoi clătiți ciupercile și puneți-le într-un recipient adânc, în funcție de cantitatea de ciuperci. Umpleți ciupercile de lapte cu apă rece timp de 2 zile și puneți puțin opresiune deasupra, astfel încât ciupercile să fie complet scufundate în apă. Schimbați apa la fiecare 6-8 ore.
Așezați o farfurie deasupra ciupercilor și puneți orice opresiune pe ea. Dacă pe suprafața ciupercilor apare suc, atunci greutatea opresiunii este suficientă. Transferați tigaia într-un loc răcoros, cu o temperatură de cel mult 8 ° C. După o lună și jumătate, ciupercile albe de lapte vor fi bine sărate, saturate cu aroma condimentelor și le puteți servi la masă.
Mănâncă pentru sănătatea ta!