Sarea ciupercilor de lapte alb în borcane pentru iarnă
0
1736
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
17,5 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
30 de zile.
Proteine *
1,6 gr.
Grăsimi *
1 gr.
Carbohidrați *
1,8 gr.
Această rețetă este potrivită atunci când trebuie să murăm o cantitate mică de ciuperci de lapte alb. Ciupercile se înmoaie imediat în saramură, apoi se pun într-un borcan cu condimente. Gustarea ta va fi gata peste o lună. Este convenabil să depozitați ciupercile sărate în borcane la frigider.
Ingrediente
Procesul de gătit
Așezați ciupercile de lapte spălate într-un vas adânc și turnați saramură preparată cu o rată de 10 g de sare și 2 g de acid citric la 1 litru de apă pentru o zi. Puneți orice apăsare deasupra ciupercilor. Este recomandabil să schimbați saramura de mai multe ori în timpul înmuierii, așa că gătiți-o în cantități mai mari.
Asigurați-vă că stoarceți ciupercile de lapte în borcan cu orice opresiune și puneți borcanul într-un loc răcoros timp de 1 zi. Ciupercile se vor așeza sub opresiune, astfel încât să le puteți raporta mai mult. După o zi, închideți borcanul cu un capac din nailon și puneți ciupercile la frigider timp de 1 lună. După acest timp, ciupercile de lapte vor căpăta un gust minunat și le puteți servi la masă.
Mănâncă pentru sănătatea ta!