Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Decaparea la rece a ciupercilor de lapte în borcane de sticlă

Decaparea la rece a ciupercilor de lapte în borcane de sticlă

0
1411
Bucătărie Est European
Conținut caloric 16 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 50 d.
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grăsimi * 0,8 gr.
Carbohidrați * 0,5 gr.
* la 100 gr. produs
Decaparea la rece a ciupercilor de lapte în borcane de sticlă
Conţinut

Decaparea la rece a ciupercilor în borcane va fi o modalitate ușoară și rapidă de a pregăti ciuperci pentru iarnă. Ciupercile din lapte sunt crocante și combină aroma naturală a pădurii cu aroma condimentelor. Cu o cantitate mare de ciuperci, se recomandă să le săriți mai întâi timp de 3 zile într-un castron mare, apoi să le puneți în borcane de sticlă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Curățați ciupercile de lapte de murdărie și nisip și clătiți bine cu o perie moale sub apă curgătoare. Tăiați ciupercile mari în bucăți. Apoi puneți ciupercile în orice recipient mare, umpleți-le cu apă rece și puneți opresiune pe ele (un borcan cu apă). Înmuiați ciupercile timp de 2 zile, schimbând apa la fiecare 12 ore.
Etapa 2 din 6
Apoi puneți ciupercile în lapte înmuiate în straturi într-un vas de sărare, presărați fiecare strat cu sare în cantitatea calculată și puneți-le cu capacele în jos.
Etapa 3 din 6
Acoperiți ciupercile cu o farfurie plată, puneți din nou opresiunea pe ele și puneți-le într-un loc răcoros timp de 3 zile.
Etapa 4 din 6
După acest timp, puneți ciupercile cu lapte sărat în borcane curate. Așezați umbrele de mărar pe fundul borcanului. Așezați ciupercile în același mod în straturi și cu capacele în jos, mutând fiecare strat cu frunze de dafin, frunze de coacăz și mărar verde tocat.
Etapa 5 din 6
Se toarnă ciupercile de lapte într-un borcan cu saramură preparat cu o rată de 3 linguri. l. sare la 1 litru de apă. Așezați umbrela de mărar și frunzele de coacăz deasupra ciupercilor din borcan.
Etapa 6 din 6
Închideți borcanele cu capace de plastic curate și puneți-le într-un loc răcoros, subsol sau frigider. După 45 de zile, ciupercile din lapte vor dobândi gustul real al ciupercilor sărate și le puteți servi la masă.

Blankuri fericite!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *