Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pește sărat
  3. ➠ Cum săriți caviarul acasă
  4. ➠ Sarea caviarului de păstrăv în saramură

Sarea caviarului de păstrăv în saramură

0
2756
Bucătărie Lume
Conținut caloric 225 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 21,6 gr.
Grăsimi * 8,8 g
Carbohidrați * 24 gr.
* la 100 gr. produs
Sarea caviarului de păstrăv în saramură
Conţinut

Caviarul roșu este un produs versatil și gustos. Se folosește la prepararea sandvișurilor, a tartelor, a salatelor și a altor feluri de mâncare. Imaginați-vă cât de delicate izbucnesc ouă pe limbă și lasă în urmă un gust sărat plăcut.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Scoateți caviarul din pește și clătiți din sânge. Pentru a face acest lucru, înmuiați-l în apă rece timp de câteva minute. Apoi clătiți, având grijă să nu deteriorați filmul în care se află.
Etapa 2 din 5
Se dizolvă sarea și zahărul în doi litri de apă. Se fierbe soluția rezultată timp de 5-10 minute, apoi se răcește la 40-50 de grade. Umpleți caviarul cu jumătate de saramură, lăsați 5 minute.
Etapa 3 din 5
După 5 minute, filmul va deveni alb și foarte ușor de îndepărtat. Clătiți din nou caviarul sub apă curentă și lăsați-l într-o sită pentru a sticla apa. Puneți caviarul direct în sită în saramură răcită, lăsați 5-10 minute.
Etapa 4 din 5
Apoi scoateți caviarul din saramură și lăsați-l să se usuce. Spălați și sterilizați borcanele cu caviar. Întindeți caviarul în borcane și închideți, în această formă poate fi păstrat 2-3 zile.
Etapa 5 din 5
Caviarul cu sărare proprie are un gust blând și este excelent pentru clătite și sandvișuri.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *