Acasă
➠ Ciuperci
➠ Ciuperci pentru iarnă
➠ Sarea ryadovki violet pentru iarnă

Sarea ryadovki violet pentru iarnă

902

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 17 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 7 zile

Proteine * 1,2 gr.

Grăsimi * 1,5 gr.

Carbohidrați * 1,9 gr.

Conţinut

Propun să săriți rândul violet pentru iarnă. Ciupercile sunt suculente și crocante. După ce l-ați încercat o dată, nu vă veți putea nega această gustare de iarnă. Rețeta este destul de simplă și rapidă. Tot ce ți se cere este dorința și buna dispoziție. Asigurați-vă că îl gătiți și nu veți regreta, asta este sigur!

Ingrediente

Canotaj (Violet) 1,5 kg frunza de dafin 2 buc. Usturoi 2 dinți. Sare 2 linguri Piper negru 1 linguriță

Procesul de gătit

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a mura rândul violet.

Sortează bine și apoi îndepărtează de resturile de pădure, clătește rândul în apă curentă rece. Tăiați ciupercile mari în mai multe bucăți.

Puneți rândul spălat pregătit într-o cratiță adâncă.

Apoi umple-l cu apă rece. Adăugați o lingură de sare. Se pune foc moderat și se fierbe, apoi se reduce focul și se fierb ciupercile timp de 30 de minute, amestecând ocazional și degajând spuma rezultată.

Scurgeți rândul gătit printr-o sită sau strecurătoare și clătiți bine sub apă curentă și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Rândul va scădea semnificativ în volum.

Curățați usturoiul, clătiți-l în apă rece, apoi tăiați-l în felii subțiri.

Într-un recipient mic, combinați piper negru măcinat și o lingură de sare.

Amesteca bine.

Așezați un rând de ciuperci fierte într-un recipient de plastic, borcan de plastic sau borcan de sticlă. Dacă utilizați recipiente din sticlă, apoi clătiți-le bine și sterilizați-le mai întâi.