Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Sarea la rece a rândului

Sarea la rece a rândului

0
704
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 20,8 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 5,4 gr.
Carbohidrați * 0,8 gr.
* la 100 gr. produs
Sarea la rece a rândului
Conţinut

Pentru iubitorii de diverse gustări de ciuperci, vreau să recomand ciuperci minunate - ryadovki. Ele cresc în rânduri și este o plăcere să le colectați, procesul de procesare nu este deloc complicat. Vă sugerez să pregătiți rânduri delicioase crocante în mod rece. Folosesc această rețetă în fiecare an și încerc să pregătesc cât mai multe ciuperci.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Sortează bine, fără resturi de pădure și clătește rândurile în apă curentă rece. Tăiați exemplarele mari în mai multe părți.
Etapa 2 din 13
Puneți rândurile pregătite într-un recipient adânc de metal și umpleți-le cu apă rece. Puneți la foc moderat și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți ciupercile timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional și dezlipind spuma rezultată.
Etapa 3 din 13
Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă curentă rece. Măsurați cantitatea necesară de sare.
Etapa 4 din 13
Tăiați usturoiul pregătit felii subțiri.
Etapa 5 din 13
Spălați bine borcanele în apă caldă folosind bicarbonat de sodiu, apoi sterilizați cu microunde borcanele la putere maximă timp de 3-5 minute. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe.
Etapa 6 din 13
Scurgeți rândurile sudate printr-o sită sau strecurătoare, clătiți bine cu apă potabilă și lăsați-o o vreme pentru a permite umezeala în exces în pahar. Așezați rândurile pe fundul borcanului steril.
Etapa 7 din 13
Apoi câteva felii de usturoi.
Etapa 8 din 13
Se presară cu puțină sare.
Etapa 9 din 13
Astfel, umpleți borcanele complet cu ciuperci, alternând cu sare și usturoi.
Etapa 10 din 13
Se toarnă o lingură de ulei de măsline în borcanele umplute.
Etapa 11 din 13
Strângeți bine borcanele cu capace sterile și întoarceți-le cu susul în jos, astfel încât sarea să fie distribuită uniform peste rânduri. Apoi mutați borcanele într-un loc răcoros pentru depozitare. Poate fi păstrat în frigider sau pivniță.
Etapa 12 din 13
Serviți ciupercile terminate.
Etapa 13 din 13
Rândurile se dovedesc a fi destul de aromate și apetisante, zboară instantaneu de pe masă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *