Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Produse de patiserie Choux pentru eclere și profiterole
  4. ➠ Produse de patiserie Choux fără ouă pentru eclere

Produse de patiserie Choux fără ouă pentru eclere

0
1254
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 146,3 kcal
Porții 20 port.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 5 gr.
Grăsimi * 6,1 gr.
Carbohidrați * 33,4 g
* la 100 gr. produs
Produse de patiserie Choux fără ouă pentru eclere
Conţinut

Pentru eclere, trebuie să frământați choux-ul corect. Rețeta acestui aluat este destul de simplă și veți obține din acesta produse de patiserie delicioase și aerisite.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Se toarnă laptele într-o cratiță cu fundul greu. Puneți-l pe foc mic și încălziți laptele, dar nu îl fierbeți.
Etapa 2 din 5
Apoi adăugați unt, sare și zahăr. Se amestecă și se fierbe. Conținutul oalei ar trebui să fiarbă timp de 10 minute. După acest timp, scoateți tigaia de pe foc.
Etapa 3 din 5
Apoi, adăugați un pahar de făină cernută în părți și amestecați aluatul constant. Folosiți un mixer sau un blender pentru a menține amestecul neted.
Etapa 4 din 5
Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi adăugați făina rămasă și drojdia uscată.
Etapa 5 din 5
Frământați aluatul, acesta va fi elastic și nu lipicios. Așezați aluatul într-o pungă de plastic și lăsați-l într-un loc cald. Când aluatul s-a dublat, puteți începe să formați eclere.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *