Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat pentru chebureks
➠ Choux pentru produse de patiserie pe apă clocotită fără ouă

Choux pentru produse de patiserie pe apă clocotită fără ouă

2794

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 358,7 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 13,5 g

Grăsimi * 13,8 g

Carbohidrați * 110,6 g

Choux pentru produse de patiserie pe apă clocotită fără ouă

Conţinut

Choux pentru produse de patiserie se dovedește a fi foarte gustoasă, chiar și fără a adăuga ouă. Aerisit, elastic în cuptor, se transformă într-o adevărată încântare. Și o apetisantă crustă maro aurie va înnebuni pe oricine!

Ingrediente

Făină de grâu 600 gr. Apă 1 lingură. Sare 1 ciupire Zahar granulat 1 ciupire Ulei vegetal 2 linguri

Procesul de gătit

Mai întâi, cerneți făina printr-o strecurătoare. Acest lucru va elimina bulgări mari și va oxigena făina. Iar aluatul se va dovedi omogen și aerisit.

Se fierbe apa, se dizolvă zahărul granulat și sarea în ea. Se toarnă făina cu apă, se amestecă totul bine. Introducem ulei vegetal, continuăm să amestecăm cu o spatulă până când aluatul devine mai rece.

Acum presărați blatul cu făină, puteți presăra și palmele și continuați să frământați aluatul timp de 5-7 minute.

Acoperiți aluatul cu un prosop, astfel încât blatul să nu se usuce și lăsați-l 20 de minute. În acest timp, aluatul se va lipi mai bine și va deveni mai elastic.

Aluatul este gata! Puteți începe chebureks! Poftă bună!