Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Produse de patiserie Choux pentru eclere și profiterole
  4. ➠ Choux de patiserie pentru eclere pe apă

Choux de patiserie pentru eclere pe apă

0
346
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 145 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 8,9 gr.
Grăsimi * 5,3 gr.
Carbohidrați * 17,9 gr.
* la 100 gr. produs
Choux de patiserie pentru eclere pe apă
Conţinut

Multor oameni le place să se delecteze cu produse de patiserie delicioase, pot fi chifle, prăjituri, plăcinte sau eclere. Să ne oprim asupra eclerelor, aluatul pentru ele poate fi frământat chiar și pe apă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Puneți untul înmuiat într-o cratiță, adăugați sare și turnați în apă. Așezați cratița la foc de cretă.
Etapa 2 din 5
Topiți untul, amestecând continuu și aduceți amestecul la fierbere.
Etapa 3 din 5
De îndată ce fierbe masa de ulei, adăugați făina cernută, amestecați repede, astfel încât să nu se formeze bulgări. Frământați aluatul la foc mediu până când făina a absorbit tot lichidul.
Etapa 4 din 5
Apoi adăugați ouăle pe rând. Spargeți ouăle următoare când precedentul este complet amestecat.
Etapa 5 din 5
Consistența aluatului finit nu trebuie să fie foarte groasă sau foarte curgătoare. La formarea eclerelor, nu trebuie să se răspândească. Pentru a face bucăți de aluat, transferați aluatul într-o pungă de tubulatură cu un atașament de stea închis și strângeți aluatul pe o foaie de copt cu pergament.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *