Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Choux de patiserie pentru manti și găluște

Choux de patiserie pentru manti și găluște

0
791
Bucătărie asiatic
Conținut caloric 150,6 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 9 gr.
Grăsimi * 8,5 gr.
Carbohidrați * 27,1 gr.
* la 100 gr. produs
Choux de patiserie pentru manti și găluște
Conţinut

Textura densă a patiseriei choux pentru manti și găluște păstrează perfect sucul umpluturii din interiorul acestor produse, atât de multe gospodine și chiar începători pregătesc aluatul folosind metoda choux. Pentru a frământa un astfel de aluat universal, trebuie să urmați câteva reguli: cerneți făina pe o sită fină, măsurați corect porțiunile de mâncare și sare, inclusiv, dați aluatului timp de odihnă. Frământăm aluatul cu un robot de bucătărie, este din ce în ce mai ușor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Mai întâi, pregătiți toate ingredientele aluatului în cantitatea specificată în rețetă. Cernem făina de grâu imediat pe o sită în vasul combinei. Țineți ouăle o vreme pe masă, astfel încât să nu fie reci.
Etapa 2 din 5
Așezați vasul de făină în robotul de bucătărie. Apoi adăugați sare în făină, rupeți două ouă și adăugați două linguri de unt. Porniți combina și amestecați făina cu restul ingredientelor până se sfărâmă fin.
Etapa 3 din 5
Fără a opri combina, toarnă în același timp apă clocotită în castron pe firimiturile de făină și, atunci când aluatul este frământat și colectat într-o bucată, opriți combina.
Etapa 4 din 5
Apoi transferați aluatul pe suprafața de lucru făinată a mesei și măturați aluatul cu mâna pentru încă 5 minute. O patiserie choux bine frământată trebuie să fie moale și să nu se lipească de palme.
Etapa 5 din 5
Dintr-un astfel de aluat, puteți sculpta imediat manti sau găluște, îl puteți pune într-o pungă, îl puteți pune la frigider timp de 30 de minute pentru a se odihni și îl puteți îngheța împărțindu-l în bucăți. Totul sa dovedit rapid și ușor.
Mâncăruri delicioase și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *