Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat pentru găluște și găluște
  4. ➠ Aluat Choux pentru găluște pe apă clocotită

Aluat Choux pentru găluște pe apă clocotită

0
1689
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 150 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grăsimi * 7,5 g
Carbohidrați * 48,9 g
* la 100 gr. produs
Aluat Choux pentru găluște pe apă clocotită
Conţinut

Gospodinele apreciază patiseria choux pentru găluște pentru calitățile sale bune de lucru. Galustele vor fi puternice, nu vor fierbe, iar aluatul va ramane moale chiar si cu rulare groasa. Adăugați cu îndrăzneală apă clocotită în aluat, făina nu se va lipi împreună și aluatul va fi moale și elastic. Pregătiți aluatul fără a adăuga ouă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Pregătiți cantitatea necesară de alimente pentru frământarea aluatului.
Etapa 2 din 6
Cernem făina pe o sită și o împărțim în două. Așezați jumătate din făină într-un castron pentru frământarea aluatului.
Etapa 3 din 6
Se fierbe apă curată și se toarnă 250 ml de apă clocotită într-o ceașcă de măsurare. Se toarnă sare în apă, se adaugă ulei și se amestecă repede.
Etapa 4 din 6
Se toarnă apă clocotită cu legume în făină și se frământă rapid aluatul cu o lingură.
Etapa 5 din 6
Apoi, încetul cu încetul, adăugați a doua jumătate a făinii în aluat și frământați-o cu mâna. Frământați aluatul timp de 7-10 minute, până când este neted și se lipeste de palma mâinii.
Etapa 6 din 6
Rulați aluatul frământat într-un coc, așezați-l într-o pungă de plastic și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute. Apoi, puteți începe să faceți găluște.

Mult succes la gatit!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *