Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat pentru găluște și găluște
➠ Choux de patiserie pe găluște și găluște

Choux de patiserie pe găluște și găluște

1807

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 137,5 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 8,2 gr.

Grăsimi * 7,7 g

Carbohidrați * 24,7 g

Choux de patiserie pe găluște și găluște

Conţinut

Conform acestei rețete, puteți frământa o patiserie choux bună nu numai pentru găluște, ci și pentru găluște, paste și manti. Găluște Choux pot fi făcute cu diferite umpluturi. Măsurăm cantitatea de produse într-un pahar de 200 ml.

Ingrediente

Făină de grâu 3 linguri. Fierbere de apă 1 lingură. Ou 1 BUC. Ulei de floarea soarelui 3 linguri Sare 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

Se fierbe apă curată într-un ceainic. Se rupe un ou într-un castron mic.

Se toarnă sare și ulei de floarea-soarelui peste ou. Se amestecă totul bine cu un tel sau o furculiță.

Într-un castron pentru frământarea aluatului, cerneți făina pe o sită și colectați-o cu o lamă. Apoi faceți o mică depresiune în mijlocul lamelei, turnați amestecul de ouă și unt în ea și amestecați bine cu o spatulă.

Apoi se toarnă un pahar de apă clocotită în aluat și se amestecă totul rapid cu o spatulă. Când aluatul a preluat toată făina, transferați-l pe un blat cu făină. Frământați bine aluatul cu mâinile timp de 10 minute până când este neted și nu lipicios.