Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Cozonac
  3. ➠ Biscuit
  4. ➠ Biscuit cu cremă pe apă clocotită

Biscuit cu cremă pe apă clocotită

0
786
Bucătărie european
Conținut caloric 207,6 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 6,9 gr.
Grăsimi * 5,1 gr.
Carbohidrați * 51,2 g
* la 100 gr. produs
Biscuit cu cremă pe apă clocotită
Conţinut

Acest tip de biscuiți este ideal pentru prăjituri. Textura firimiturilor este poroasă, delicată, moale. Prăjiturile făcute dintr-un astfel de aluat iau bine orice fel de impregnare și cremă; sunt perfect umede ca parte a tortului. Cu toate acestea, o bucată de biscuit cu cremă este bună singură, fără aditivi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Pregătim produse pentru prepararea biscuiților: scoatem ouăle din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să ia temperatura camerei.
Etapa 2 din 10
Spărgeți ouăle într-un castron mare, turnați zahărul și începeți să bateți cu un mixer, începând cu o viteză mică și crescând treptat viteza.
Etapa 3 din 10
Se bate masa de zahăr-ou până se obține o spumă pufoasă, moale, aproape albă. Cu cât masa este mai bine biciuită, cu atât va fi mai magnific biscuitul finit.
Etapa 4 din 10
Se toarnă ulei vegetal în spuma de zahăr ou. Este important ca uleiul să fie inodor. Bateți la viteză medie până când se amestecă.
Etapa 5 din 10
Cerneti faina inainte de a o adauga in aluat. Se toarnă jumătate de făină într-un castron cu aluat și se bate la viteză medie.
Etapa 6 din 10
Se toarnă apă clocotită în aluat, se bate în continuare la viteză medie
Etapa 7 din 10
Finalizați aluatul adăugând făina rămasă și praful de copt. Bateți cu viteză medie până la omogenizare.
Etapa 8 din 10
Ungeți vasul de copt cu ulei sau acoperiți-l cu pergament uns. Dacă matrița este siliconată, nu este necesară ungerea.
Etapa 9 din 10
Puneți aluatul în forma pregătită folosind o spatulă de silicon, nivelați ușor suprafața. Punem un cuptor preîncălzit la 180 de grade pe nivelul mediu și coacem timp de patruzeci până la cincizeci de minute. Tortul va fi dublu ca dimensiune și va fi acoperit cu o crustă aurie. Pentru a verifica disponibilitatea, scufundați o scobitoare de lemn în centrul biscuitului: dacă iese uscat, atunci biscuitul este gata. Dacă există aluat umed lipit de scobitoare, continuați coacerea și repetați testul de coacere mai târziu.
Etapa 10 din 10
Scoatem biscuitul finit din cuptor, îl scoatem din matriță și îl lăsăm să se răcească complet pe grătar. Apoi îl folosim așa cum am intenționat.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *