Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cremă de lapte pentru tort de miere

Cremă de lapte pentru tort de miere

3155

Bucătărie Lume

Conținut caloric 195,7 kcal

Porții 1 port.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 8,6 gr.

Grăsimi * 5,8 gr.

Carbohidrați * 34,8 g

Conţinut

Crema de lapte este cea mai comună pentru stratificarea prăjiturilor cu mai multe straturi, inclusiv a prăjiturii cu miere. Pentru ca prăjiturile să fie bine saturate, să nu fie gătite prea groase și se adaugă ulei într-o cantitate mică pentru stabilitatea cremei.

Ingrediente

Laptele vacii (pasteurizat) 500 ml Zahar granulat 1 lingură. Ou 4 lucruri. Făină de grâu 4 linguri Unt 50 gr. Zahar vanilat 1 pachet

Procesul de gătit

Spărgeți ouăle de pui într-un castron separat, adăugați un pahar de zahăr la ele și, folosind un mixer cu viteză mică sau cu un tel, măcinați bine până când zahărul este omogen și complet dizolvat. Apoi turnați această masă într-o cratiță sau o cratiță cu fundul gros.

Cerneti cantitatea necesara de faina pe o sita. Apoi turnați făina și zahărul vanilat în porții în ouă și amestecați imediat masa cu un mixer sau un tel pentru a deveni o textură omogenă.

Se toarnă laptele rece în amestecul rezultat în porții și se amestecă imediat.

Pune vasele cu crema la foc mic. Amestecând masa continuu, aduceți-o la fierbere, pur și simplu nu fierbeți. În acest timp, crema va dobândi o consistență groasă.

Scoateți cremă gătită în lapte de pe aragaz, puneți o bucată de unt pe ea și amestecați din nou bine. Apoi raceste putin crema si iti poti colecta "Dragul".

Coacere delicioasă și de succes!