Acasă
➠ Roșii
➠ Goluri de roșii pentru iarnă
➠ Roșii verzi armene pentru iarnă

Roșii verzi armene pentru iarnă

3105

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 70,4 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 13,8 g

Conţinut

Astfel de roșii, în deplină conformitate cu tradițiile bucătăriei armene, sunt picante, picante și aromate. Dar cantitatea de piper și usturoi, desigur, poate fi ajustată după propriul gust. Astfel de roșii pot fi recoltate pentru iarnă prin decapare sau decapare. Această rețetă este despre aceasta din urmă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Încercăm să selectăm roșiile verzi de aproximativ aceeași dimensiune. Spălăm și usucăm bine fructele.

Curățați usturoiul, clătiți-l și uscați-l. Tăiați dinții în felii. Spălăm ardeiul bulgar și îl curățăm de semințe și tulpini. Tăiați pulpa în fâșii. La fel procedăm și cu ardeiul iute. Clătiți și uscați țelina și mărarul verde.

Tăiați roșiile verzi pregătite nu până la capăt. Tăierea trebuie să fie destul de profundă. În incizia rezultată, introduceți o bucată de piper, un cățel de usturoi, o crenguță de ierburi. Astfel, umplem fiecare roșie.

Băncile sunt pre-spălate, sterilizate și uscate. Executăm aceeași procedură cu capacele. Punem roșii umplute destul de strâns în borcane. Pentru a pregăti marinada, turnați cantitatea specificată de apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr granulat, ambele tipuri de piper, foi de dafin, acid citric și oțet. Punem cratița pe aragaz și aducem marinada la fierbere, dar nu la fiert. Se toarnă borcane de roșii cu marinată fierbinte și se înfășoară imediat capacele. Lăsați conservarea să se răcească și puneți-o într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!