Acasă
➠ Roșii
➠ Goluri de roșii pentru iarnă
➠ Roșii verzi umplute cu adjika

Roșii verzi umplute cu adjika

826

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 43,5 kcal

Porții 9 p.

Timp de gătit 180 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 14,1 gr.

Conţinut

O umplutură picantă și picantă pentru roșii cu ardei și usturoi va face preparatul picant. Un astfel de aperitiv rece poate fi servit cu orice fel de mâncare, carne sau pește și poate decora orice masă cu acesta, petrecând doar timp deschizând borcanul.

Ingrediente

Roșii verzi 4,5 kg ardei gras 4 lucruri. Ardei iute 4 lucruri. Sare 0,5 linguri. Usturoi 250 g Zahar granulat 300 gr. Oțet de mere 6% 250 g Apă 3 l.

Procesul de gătit

Clătiți bine legumele și așezați-le pe un prosop pentru a le usca. Verificați borcanele pentru a nu fi cioburi și crăpături, spălați-le bine cu bicarbonat de sodiu și sterilizați-le într-un cuptor fierbinte timp de 10 minute.

Curățați ardeii îndepărtând miezul și semințele. Dacă doriți mai mult picant, lăsați semințele în ardeiul iute. Măcinați ardeii într-o mașină de tocat carne împreună cu usturoiul curățat și amestecați.

Faceți o tăietură încrucișată pe fiecare roșie fără a le tăia complet.

Cu un cuțit, întindeți cu grijă umplutura peste canelurile fructelor și împăturiți-o strâns în borcan. Se fierbe apa într-o cratiță cu zahăr și sare, se fierbe 2 minute și se toarnă oțetul, se amestecă bine lichidul.