Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii verzi umplute cu usturoi pentru iarnă

Roșii verzi umplute cu usturoi pentru iarnă

2313

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 73,5 kcal

Porții 20 port.

Timp de gătit 14 zile

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 18,1 gr.

Roșii verzi umplute cu usturoi pentru iarnă

Conţinut

Pentru cei care iubesc gustările sărate ca mine, recomand cu tărie prepararea roșiilor verzi umplute cu usturoi. Pentru o gustare de iarnă mai savuroasă, folosesc și ardei iute roșii. Vreau să observ că, dacă aveți probleme cu tractul gastro-intestinal, această gustare este contraindicată pentru dvs.

Ingrediente

Roșii verzi 4,5 kg Usturoi 250 g Ardei iute 4 lucruri. ardei gras 4 lucruri. A umple: Apă 3 l. Zahar granulat 300 gr. Oțet de masă 9% 250 g Sare de mare 0,5 linguri.

Procesul de gătit

Pregătiți ingredientele pentru roșiile verzi umplute cu usturoi. Clătiți roșiile verzi, ardeii roșii iuti, ardeii grași sub apă curentă rece și uscați.

Curățați usturoiul. Curățați ardeiul roșu iute și ardeii grași din semințe și tulpini. Așezați într-un castron de blender și omogenizați până se omogenizează. Reglați cantitatea de usturoi și ardei roșu fierbinte în conformitate cu preferințele dvs. gustative. Tăiați fiecare roșie în centru cu o tăietură cruciformă, dar nu complet.

Spălați și sterilizați borcanele în cuptorul cu microunde sau cuptor. Umpleți roșiile verzi cu umplutura pregătită cu un cuțit. Umplute cu roșii verzi, umpleți borcane sterile, așezându-le cât mai bine posibil.

Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă într-o cratiță, se adaugă sare de masă și zahăr granulat, se pune pe foc, se fierbe și se toarnă oțet. Scoateți saramura fierbinte de pe foc și turnați imediat peste borcanele de roșii verzi. Acoperiți borcanele cu farfurii.

Când borcanele pentru gustări sunt complet reci, închideți-le cu capace de nailon, după ce ați turnat apă clocotită peste capace. Așezați aperitivul într-un loc răcoros. După 14 zile, puteți gusta tapas aromat. Roșiile umplute în acest fel se păstrează până în primăvară.

Poftă bună!