Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii verzi umplute cu morcovi și usturoi

Roșii verzi umplute cu morcovi și usturoi

2496

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 74,8 kcal

Porții 15 port.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 18,3 g

Roșii verzi umplute cu morcovi și usturoi

Conţinut

Propun să pregătim un aperitiv picant și foarte aromat din roșii verzi. Roșiile verzi umplute cu morcovi și usturoi sunt excelente ca aperitiv pentru preparatele din carne și vor decora masa festivă cu culorile lor strălucitoare.

Ingrediente

Roșii verzi 3,5 kg Morcov 2 buc. Usturoi 3 buc. Boabe de piper negru 5 bucăți. Zahar granulat 0,5 linguri. Apă 1,5 l. Oțet de masă 9% 150 ml. Sare 1,5 linguri

Procesul de gătit

Pregătiți ingredientele necesare pentru roșiile verzi umplute. Clătiți bine roșiile verzi sub apă curentă rece și apoi uscați-le. Spălați morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume.

Curățați usturoiul. Reglați cantitatea de usturoi în funcție de preferințele dvs. gustative. Radeți morcovii curățați și usturoiul pe o răzătoare fină. Amesteca bine. Tăiați fiecare roșie în jumătate la mijloc, dar nu complet. Umpleți roșiile cu umplutura rezultată.

Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde, cuptor sau baie de apă. Umpleți borcane sterile cu roșii verzi umplute. Se fierbe apa, se dizolvă sarea de masă și zahărul granulat, se adaugă oțet și se toarnă peste roșii cu saramură. Adăugați boabe de piper negru în fiecare borcan. Saramura trebuie să acopere complet roșiile.

Acoperiți fundul cratiței cu un prosop de ceai, așezați borcanele de roșii verzi umplute, turnați apă caldă peste umerașele borcanelor. Se acoperă cu capace sterile. Sterilizați borcanele la 10-15 minute după fierbere.

Îndepărtați ușor cutiile de gustare fierbinți, rulați-le cu un cusător, întoarceți-le cu capul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și răciți-le complet. Apoi mutați borcanele de roșii verzi umplute într-o zonă rece de depozitare. Ori de câte ori doriți să vă surprindeți oaspeții, așezați roșiile verzi umplute pe o farfurie și serviți.

Poftă bună!