Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii verzi ca în epoca sovietică în magazine

Roșii verzi ca în epoca sovietică în magazine

2173

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 76,8 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 19,2 g

Roșii verzi ca în epoca sovietică în magazine

Conţinut

Am învățat această rețetă de la bunica mea și vreau să ți-o împărtășesc. Roșiile verzi au un gust de roșii verzi cumpărate în magazin în perioada sovietică. Familia noastră iubește un aperitiv de roșii verzi pentru a fi servit cu mâncăruri din cartofi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Mai întâi, pregătește saramura. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă într-o cratiță și se fierbe. Se adaugă sare și zahăr granulat și se fierbe timp de 3-5 minute.

Clătiți bine roșiile verzi, frunzele de hrean sub apă curentă rece, uscați. Curățați usturoiul și ceapa. Spălați și sterilizați borcanele bine în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Așezați câteva căței de usturoi și frunze de hrean pe fundul borcanelor sterile.

Tăiați roșiile verzi în mai multe locuri din jurul tulpinii cu o scobitoare. Așezați bine roșiile pregătite împreună în borcane.

Adăugați boabe de piper negru.

Adăugați semințe de mărar. Tăiați ceapa decojită în inele de 2 centimetri lățime.

Așezați deasupra frunze de hrean și inele de ceapă.

Umpleți borcanele cu saramură clocotită.

Acoperiți cu capace după ce ați turnat apă clocotită peste ele sau fierbeți într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute. Lăsați-l să acționeze 20 de minute. Apoi se toarnă saramura din borcane într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe timp de 5-7 minute.

Se toarnă saramura clocotită peste roșiile verzi.

Se toarnă esența de oțet în fiecare borcan. Înșurubați cu capacele cu șurub sau înfășurați cu un sigiliu. Întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. Se lasă în această formă până se răcește complet, aproximativ o zi. Apoi puneți borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Poftă bună!