Acasă
➠ Roșii
➠ Goluri de roșii pentru iarnă
➠ Roșii verzi murate

Roșii verzi murate

1339

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 139,1 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 14 zile

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 3,2 gr.

Conţinut

Mai întâi am gustat roșii murate verzi la bunica mea din sat. Eram mic și, firește, nu-mi plăcea un astfel de aperitiv, precum și castraveții de butoi. Dar, după cum știți, gusturile se schimbă odată cu vârsta și ceea ce nu era gustos în copilărie devine o delicatesă la o vârstă conștientă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pregătiți ingredientele necesare pentru roșiile verzi murate. Clătiți bine roșiile verzi, ardeiul roșu iute, mărarul, frunzele de hrean, cireșele și coacăzele sub apă curentă rece și uscați. Curățați usturoiul. Tăiați ardeii roșii fierbinți în inele, dezlipiți-i.

Spălați și sterilizați borcanul în cuptorul cu microunde sau cuptor. În fundul unui borcan steril, puneți câteva crenguțe de mărar, frunze de hrean, coacăze și cireșe, usturoi și câteva bucăți de ardei roșu iute.

Tocați roșiile verzi în mai multe locuri din jurul tulpinii cu o scobitoare. Așezați roșiile bine într-un borcan de 3 litri. De asemenea, este convenabil să folosiți o cratiță pentru roșiile verzi murate.

Alternează straturile de roșii cu condimente, condimente și ierburi. Umpleți recipientul complet în acest fel. Acoperiți blatul cu frunze de hrean.

Se dizolvă sarea de rocă și acidul citric în apa de băut. Umpleți recipientele cu saramură, închideți borcanul cu un capac din nailon și lăsați 10-14 zile la temperatura camerei. Dacă gătiți într-o cratiță, acoperiți mai întâi cu o farfurie mai mică și apoi cu un capac. Păstrați roșiile verzi murate pregătite la frigider.

Poftă bună!