Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii verzi Lingeți-vă degetele

Roșii verzi Lingeți-vă degetele

1019

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 63,5 kcal

Porții 20 port.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 0,9 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 15,1 gr.

Conţinut

Vreau să împărtășesc o rețetă pentru prepararea iernii, al cărei nume vorbește de la sine - „Îți vei linge degetele”. Verduri murate

Ingrediente

Procesul de gătit

Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie. Spălați bine morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume. Spălați bine roșiile verzi sub apă curentă și apoi uscați-le. Alege roșii mici. Curățați usturoiul, tăiat în mai multe bucăți. Spălați și curățați rădăcina de hrean.

Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptor sau într-o baie de apă. Tăiați morcovii în felii de 1,5-2 centimetri grosime. Umpleți borcane sterile cu roșii, morcovi și usturoi, alternând straturi.

Puneți rădăcina de hrean cu umbrele de mărar uscate deasupra borcanelor umplute.

Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă într-o cratiță, se adaugă frunze de dafin, mazăre condimentate, boabe de piper negru, cuișoare, sare de piatră și zahăr granulat. Se pune la foc mediu și se fierbe. Se ia imediat de pe foc și se toarnă oțet. Se amestecă. Se toarnă marinata pregătită peste borcanele de roșii verzi.

Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță, se înșurubează borcanele cu ele. Întoarceți ușor borcanele fierbinți de roșii verzi cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și răciți complet în această formă timp de aproximativ 12-15 ore.

Păstrați roșiile terminate într-un loc răcoros și întunecat. Un aperitiv apetisant din roșii verzi cu morcovi și usturoi poate fi servit la orice masă caldă.

Bucurați-vă!