Roșii verzi cu usturoi

Înainte de a începe gătitul, pregătiți toate ingredientele: curățați și clătiți usturoiul, tăiați-l în cuburi mici. Spălăm o grămadă de pătrunjel, o lăsăm pe un prosop, astfel încât să se usuce puțin. Apoi tocați mărunt pătrunjelul. Spălăm ardeiul iute, tăiem jumătate și tăiem cubulețe mici.

Înmuiați roșiile într-un recipient mare în apă curgătoare rece, astfel încât palmele care s-au așezat pe ele să fie înmuiate. Apoi clătim roșiile sub un jet de apă curentă rece și le așezăm pe un prosop, astfel încât să se usuce puțin. Apoi tăiem roșiile transversal, dar nu complet, astfel încât să nu cadă în felii. Frumusețea felului de mâncare final va depinde de tăietură, deci trebuie să o luați în mod responsabil.

Amestecați legumele tocate într-un castron.

Umpleți roșiile tăiate cu un amestec de ierburi și legume. Acest lucru se face cel mai convenabil cu o furculiță sau o linguriță.

Puneți roșiile umplute finite într-un recipient adânc și pregătiți saramura. Adăugați sare în apă, puneți saramura pe foc și aduceți-o la fierbere. După ce saramura a fiert, amestecați-o cu o lingură, astfel încât toată sarea să se dizolve și scoateți-o de pe foc. Lăsați saramura la temperatura camerei până se răcește complet. Umpleți roșiile terminate cu saramură răcită, acoperiți cu o farfurie și puneți încărcătura deasupra. Lăsăm la temperatura camerei 3 zile, astfel încât să lase sucul și să se marineze. Apoi le punem în frigider sau subsol. Roșiile sunt gata în sfârșit în 10 zile. Le scoatem din saramură pe o farfurie și le servim. Poftă bună!