Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Roșii
  3. ➠ Aperitiv picant de roșii
  4. ➠ Roșii verzi cu usturoi și ierburi

Roșii verzi cu usturoi și ierburi

0
2961
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 119 kcal
Porții 5 l.
Timp de gătit 3 zile
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 28,8 g
* la 100 gr. produs
Roșii verzi cu usturoi și ierburi
Conţinut

Roșiile verzi murate sunt un aperitiv excelent care se potrivește cu orice fel de mâncare din carne. Roșiile sunt umplute cu ardei, morcovi, usturoi și ierburi. Legumele proaspete dau roșiilor o grămadă întreagă de arome, usturoiul și ardeiul iute dau o notă picantă, iar o cantitate mare de ierburi proaspete completează roșiile murate.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Pentru murarea roșiilor verzi, alegem fructe tari, bune, cu piele groasă. Spălăm roșiile sub apă caldă curentă și le punem pe un prosop de bumbac, astfel încât să se usuce. Tăiem fiecare roșie cu un cuțit ascuțit transversal, dar nu complet, astfel încât să nu se destrame în felii.
Etapa 2 din 7
Curățați și clătiți morcovii. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră sau macinați-le într-un blender.
Etapa 3 din 7
Spălăm ardeiul gras, îl tăiem în două, îndepărtăm tulpina și îl curățăm de semințe. Curățăm usturoiul, îl clătim. Spălăm ardeiul iute, îndepărtăm semințele și tulpina. Măcinați ardeii bulgari și fierbinți, precum și usturoiul într-un blender.
Etapa 4 din 7
Clătiți bine ierburile proaspete, uscați-le puțin, întinzându-le pe un prosop de bumbac. Apoi tocați mărunt pătrunjelul și mărarul.
Etapa 5 din 7
Combinați legumele și ierburile tocate și amestecați. Folosind o linguriță, umpleți fiecare roșie cu umplutură de legume și puneți roșiile umplute finite într-un recipient. Pentru saramură, se toarnă apă fiartă într-un borcan, se dizolvă sare și zahăr în el. Amesteca bine. Adăugați frunze de dafin și frunze de hrean în recipient la roșii, apoi umpleți roșiile cu soluția rezultată.
Etapa 6 din 7
Soluția ar trebui să acopere complet roșiile. Punem o farfurie mare deasupra roșiilor și deasupra punem o încărcătură (acesta poate fi un borcan de litru de apă). Așezăm roșiile într-un loc întunecat și răcoros, astfel încât să se marineze 3-4 zile.
Etapa 7 din 7
Roșiile finite vor deveni puțin mai moi și își vor schimba culoarea într-o culoare mai deschisă. În a 3-4-a zi, acestea sunt complet pregătite pentru degustare. Puneți roșiile pe o farfurie și serviți. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *