Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gustări
  3. ➠ Gustări
  4. ➠ Roșii verzi armene fără sterilizare pentru iarnă

Roșii verzi armene fără sterilizare pentru iarnă

0
265
Bucătărie armean
Conținut caloric 46 kcal
Porții 6 l.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 8,6 gr.
* la 100 gr. produs
Roșii verzi armene fără sterilizare pentru iarnă
Conţinut

Roșiile sunt tăiate în jumătate și umplute cu ierburi, piper și umplutură de usturoi. Totul este așezat în borcane și turnat cu o marinată de apă, sare, zahăr și oțet. Legumele sunt bine închise cu capace și lăsate să se răcească complet. Se dovedește a fi un fel de mâncare delicioasă și sărată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă, se toacă mărunt sau se freacă pe o răzătoare grosieră.
Etapa 2 din 10
Spălăm bine ardeii iute sub apă curentă, le uscăm pe un prosop de hârtie și le tăiem în jumătate. Scoateți semințele (pot fi lăsate dacă vrem să facem roșiile mai condimentate) și tăiați cubulețe mici.
Etapa 3 din 10
Pătrunjelul îl spălăm cu mărar sub apă rece, îl lăsăm să se usuce pe un prosop de hârtie și îl tocăm mărunt.
Etapa 4 din 10
Luați un castron adânc și turnați ierburile tocate, piperul și usturoiul în el. Se amestecă totul bine și se lasă deoparte deocamdată.
Etapa 5 din 10
Pregătirea roșiilor. Mai întâi, clătiți-le bine sub apă curentă și uscați-le pe un prosop. Acum le tăiem în jumătate, dar nu complet.
Etapa 6 din 10
Umpleți-le cu un amestec de usturoi, piper și ierburi folosind o linguriță.
Etapa 7 din 10
Spălăm bine borcanele de sticlă cu apă fierbinte și sifon, după care le sterilizăm în orice mod convenabil.
Etapa 8 din 10
Puneți frunze de hrean pe fundul conservelor și puneți roșii umplute deasupra. Umpleți-le cu apă clocotită până la refuz, acoperiți-le cu capace și lăsați să stea în acest fel timp de aproximativ 10 minute.
Etapa 9 din 10
După acest timp, punem un capac special cu găuri pe cutii și scurgem tot lichidul într-o tigaie separată. Punem pe foc, adăugăm sare, zahăr granulat, amestecăm bine, dăm la fierbere și fierbem 3-4 minute. Acum toarnă oțetul, gătește câteva minute și scoate din aragaz.
Etapa 10 din 10
Umpleți roșiile cu marinada rezultată și strângeți-le bine cu capace sterile. Întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l într-un prosop sau pătură și lăsați-l peste noapte până se răcește complet. Expediem roșii gata preparate pentru depozitare în pivniță sau frigider. Deschidem iarna și servim ca aperitiv pentru felul principal. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *