Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Cum să gătești ciuperci porcini - rețete
  4. ➠ Ciuperci prajite prajite cu cartofi

Ciuperci prajite prajite cu cartofi

0
1355
Bucătărie Est European
Conținut caloric 52,3 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 1,9 gr.
Grăsimi * 7,4 gr.
Carbohidrați * 8,1 gr.
* la 100 gr. produs
Ciuperci prajite prajite cu cartofi
Conţinut

Ei bine, ce ar putea fi mai gustos decât ciupercile prajite cu cartofi?! Această delicatesă este familiară încă din copilărie. Când veneam la bunica mea în sat pentru vacanțele de vară, ea mă purta deseori cu acest fel de mâncare minunat și simplu. Vasul parfumat se dovedește a fi foarte satisfăcător și este pur și simplu imposibil să te rupi de el.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Spălați bine cartofii și coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați cartofii curățați în fâșii sau orice vă place. Încălziți bine o tigaie adâncă la foc mediu, adăugați cantitatea necesară de ulei vegetal, puneți cartofii și prăjiți până se rumenesc, amestecând ocazional. Se condimentează cu sare la sfârșitul gătitului.
Etapa 2 din 9
Între timp, sortați bine ciupercile porcini, curățați-le și spălați-le bine în apă rece.
Etapa 3 din 9
Tăiați ciupercile porcini spălate în bucăți de dimensiuni medii. Puneți-le într-o cratiță cu fundul greu, turnați cantitatea necesară de apă potabilă și adăugați sare. Se pune la foc mediu și se fierbe. Se fierb ciupercile porcini timp de 7-10 minute.
Etapa 4 din 9
Se toarnă ciupercile fierte porcini printr-o sită sau colector. Apoi clătiți sub apă curentă rece și lăsați să se scurgă excesul de lichid.
Etapa 5 din 9
Puneți tigaia la foc mediu și încălziți bine, turnați cantitatea necesară de ulei vegetal, puneți ciupercile fierte și prăjiți până se rumenesc, amestecând ocazional. Curățați ceapa și clătiți-o sub apă curentă rece, apoi tăiați-o în cuburi mici și trimiteți-o în tigaie cu ciupercile.
Etapa 6 din 9
Se prăjește aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Se amestecă din nou.
Etapa 7 din 9
Clătiți mărarul bine sub apă curentă rece, scuturați excesul de umiditate și tocați-l fin cu un cuțit ascuțit. Adăugați mărar tocat la ciupercile porcini și amestecați bine. Puneți cartofii prăjiți într-o tigaie cu ciuperci și amestecați. Preîncălziți vasul timp de câteva minute și scoateți-l de pe foc.
Etapa 8 din 9
Se curăță usturoiul, se clătește sub apă și se trece printr-o presă sau se toacă cu o răzătoare fină. Adăugați usturoiul tocat în vasul finit și amestecați bine.
Etapa 9 din 9
Serviți ciuperci porcini prăjite parfumate cu cartofi în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *