Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Dovlecel
  3. ➠ Vase de dovlecei
  4. ➠ Dovlecei prajiti cu ciuperci

Dovlecei prajiti cu ciuperci

0
2328
Bucătărie european
Conținut caloric 160,2 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 55 de minute
Proteine ​​* 10,7 g
Grăsimi * 8,8 g
Carbohidrați * 17,5 g
* la 100 gr. produs
Dovlecei prajiti cu ciuperci
Conţinut

Pentru o astfel de gustare, este mai bine să folosiți dovlecei tineri: forma și gustul vor fi optime. Poti servi dovleceii cu ciuperci atat calde cat si reci. Nu uitați să folosiți mărar proaspăt la gătit, acesta va adăuga o aromă plăcută și va da prospețime gustului final.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 15
Ștergem șampanie cu o cârpă umedă pentru a îndepărta murdăria. Spălăm și uscăm verdele de mărar.
Etapa 2 din 15
Tăiați ciupercile în bucăți mici de formă arbitrară.
Etapa 3 din 15
Tăiați dovleceii în cercuri grosime de unu și jumătate până la doi centimetri. Cu o lingură, tăiați miezul din cercuri, lăsând inelele de pulpă cu pielea.
Etapa 4 din 15
Tocam marunt miezul de dovlecei extras cu un cutit.
Etapa 5 din 15
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal inodor într-o tigaie și turnați ceapa tocată în ea. În timp ce amestecați, prăjiți ceapa până când devine translucidă.
Etapa 6 din 15
Adăugați ceapă mărunțite și miez de dovlecel tocat.
Etapa 7 din 15
Se amestecă, se adaugă sare și piper negru după gust. Treceți arpagicul decojit printr-o presă și, de asemenea, adăugați-l în tigaie. Cu agitare ocazională, prăjiți amestecul la foc mediu-mare până când lichidul se evaporă și ingredientele încep să se rumenească ușor.
Etapa 8 din 15
Lăsați umplutura terminată să se răcească până se încălzește.
Etapa 9 din 15
Frecați brânza tare pe o răzătoare fină și adăugați la umplutura răcită, amestecați.
Etapa 10 din 15
Într-un castron separat, amestecați ouăle, sarea, piperul negru și mărarul tocat mărunt.
Etapa 11 din 15
Se toarnă făina în amestecul de ouă și se amestecă cu o furculiță sau se bate până se omogenizează.
Etapa 12 din 15
Inelele de dovlecei pregătite anterior se scufundă rând pe rând în aluat cu mărar.
Etapa 13 din 15
După scufundarea în aluat, dovleceii se pun imediat într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit. Puneți umplutura pregătită cu brânză în mijlocul inelelor cu o lingură. Se prajesc dovleceii umpluti la temperatura medie-scazuta pana se formeaza maro auriu pe fund.
Etapa 14 din 15
Întoarceți dovleceii pe cealaltă parte cu o spatulă plană și închideți tigaia cu un capac. Continuăm să prăjim până se înmoaie timp de trei până la patru minute.
Etapa 15 din 15
Scoateți dovleceii gata cu o spatulă din tigaie și așezați pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Apoi transferați pe o farfurie de servire și serviți. Puteți stropi suplimentar vasul cu mărar tocat.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *