Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Coacăz negru pentru iarnă
➠ Jeleu de coacăze negre fără gătit

Jeleu de coacăze negre fără gătit

2828

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 288 kcal

Porții 1,3 l.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 69,7 g

Conţinut

Conform rețetei propuse, puteți face jeleu de coacăze negre fără a fierbe. Sucul de boabe este încălzit numai pe aragaz pentru a dizolva zahărul. Jeleul de coacăze se păstrează în frigider, devine mai gros în timpul depozitării. Gătit fără gelatină.

Ingrediente

Coacăz negru 2 Kg Zahar granulat 600 gr.

Procesul de gătit

Separați fructele de coacăz negru de crenguțe, clătiți-le cu apă curentă și întindeți-le pe un prosop de bucătărie timp de 2 ore pentru a le usca.

Măcinați fructele de pădure uscate în piure de cartofi folosind un blender sau o mașină de tocat carne.

Aruncați coacăzele tăiate pe o sită pentru a separa sucul de tort.

Puteți folosi tifon îndoit în mai multe straturi sau o bucată de perdea de nailon pentru separarea maximă a sucului.

Așezați boabele într-o cârpă, puneți o mănușă de cauciuc și stoarceți bine tot sucul.

Se toarnă cantitatea calculată de zahăr în sucul rezultat.

Puneți recipientul cu suc pe aragaz la foc mic și, amestecând constant cu o lingură, încălziți masa de fructe de pădure până când zahărul este complet dizolvat. Apoi opriți focul și lăsați amestecul să stea o vreme.