Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Dulceață de coacăze negre
  4. ➠ Jeleu de coacăze negre pentru tort

Jeleu de coacăze negre pentru tort

0
1593
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 267,3 kcal
Porții 0,2 l.
Timp de gătit 20 de minute.
Proteine ​​* 13 gr.
Grăsimi * 16,7 g
Carbohidrați * 29 gr.
* la 100 gr. produs
Jeleu de coacăze negre pentru tort
Conţinut

Recomand să preparați jeleu de coacăze negre pentru tort. Această rețetă s-a născut din întâmplare. Ca strat de tort de casă, a fost necesar să se facă jeleu de coacăze, dar în casă nu era nimic gelifiant. Jeleul poate fi făcut atât din fructe de padure proaspete, cât și din fructe congelate.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Pregătiți ingredientele necesare pentru jeleu.
Etapa 2 din 9
Sortează bine coacăzele negre. Așezați într-o strecurătoare și clătiți bine sub apă curentă. Se lasă câteva minute pentru a permite excesul de lichid din sticlă.
Etapa 3 din 9
Transferați coacăzele spălate într-o cratiță sau o cratiță mică cu fundul gros. Adăugați zahăr granulat. Reglați cantitatea de zahăr granulat în funcție de preferințe.
Etapa 4 din 9
Se amestecă bine, se pune la foc mediu, se fierbe. În acest moment, zahărul granulat se va dizolva complet. Reduceți căldura și gătiți fructele de pădure timp de cel mult cinci minute.
Etapa 5 din 9
Scoateți de pe foc și frecați ușor fructele de pădure printr-o sită sau printr-o strecurătoare acoperită cu tifon pliat de mai multe ori.
Etapa 6 din 9
Puneți masa strecurată înapoi în cratiță. Se rupe un ou de pui, se pune în masă. Împărțiți al doilea ou de pui în alb și gălbenuș. Transferați doar gălbenușul din al doilea ou în masă. Folosiți un tel sau un mixer pentru a bate bine până se omogenizează.
Etapa 7 din 9
Puneți cratița la foc mic, adăugați cantitatea necesară de unt înmuiat. În timp ce amestecați continuu, aduceți amestecul de coacăze pentru a se îngroșa.
Etapa 8 din 9
De îndată ce masa începe să se îngroașe, îndepărtați imediat de pe căldură. Nu aduceți niciodată amestecul la fierbere.
Etapa 9 din 9
Se toarnă jeleul finit într-un recipient de sticlă curat, se răcește și se păstrează la frigider dacă nu îl utilizați imediat. Jeleul finit este perfect pentru un strat de prăjituri de biscuiți, are o consistență delicată cremoasă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *