Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Coacăz negru pentru iarnă
  4. ➠ Jeleu de coacăze negre cu agar-agar

Jeleu de coacăze negre cu agar-agar

0
5664
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 197,2 kcal
Porții 0,2 l.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 2 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 46,8 g
* la 100 gr. produs
Jeleu de coacăze negre cu agar-agar
Conţinut

Agar-agar este un jeleu neutru fabricat din alge brune, este mai des utilizat în cofetărie, de exemplu, la prepararea marmeladei, înghețatei sau a marshmallows-urilor. În esență, este considerat un substitut vegetal pentru gelatină.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Sortează fructele de coacăz negru din crenguțe și frunze, spală. Transferați coacăzele într-o cratiță, turnați 150 ml de apă, aduceți masa la fierbere.
Etapa 2 din 5
Se toarnă zahărul în masa de fierbere, se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute.
Etapa 3 din 5
Așteptați ca dulceața să se răcească ușor, frecați-o printr-o sită fină.
Etapa 4 din 5
Se toarnă agar-agar cu 50 de mililitri de apă fiartă răcită, se amestecă și se toarnă în masa de fructe de pădure.
Etapa 5 din 5
Aduceți din nou gemul la fierbere, apoi gătiți timp de 7-8 minute. Se toarnă desertul fierbinte într-un borcan sterilizat, se închide. Jeleul cu agar-agar începe să se solidifice chiar și la o temperatură de 30-40 de grade și se poate îngroșa complet chiar și la temperatura camerei.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *