Jeleu de dovlecei cu portocale
0
1143
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
90,3 kcal
Porții
10 port.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
0,9 gr.
Grăsimi *
0,2 g
Carbohidrați *
24,6 gr.
Ați încercat vreodată jeleu de dovlecei cu portocale? Poate au încercat, dar nu știau despre asta! Delicios, delicat și atât de citric. Dacă nu spuneți că este făcut din dovlecei, nimeni nu va ghici nici măcar! Dovlecelul conferă jeleului o textură delicată și își formează baza, deoarece jeleul este gătit în întregime pe suc dintr-o măduvă vegetală, fără a adăuga apă. Portocalele, pe de altă parte, conferă jeleului o aromă și o aromă uimitoare de citrice, adăugând o nuanță frumoasă și însorită jeleului.
Ingrediente
Procesul de gătit
Aduceți masa la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 40-45 de minute, amintindu-vă să amestecați ocazional. Apoi turnați puțin lichid din gemul de dovlecei într-un castron curat și uscat și lăsați-l să se răcească ușor. Apoi se toarnă gelatină în ea, se amestecă bine și se lasă să se umfle 10-15 minute. După ce a trecut timpul, scoateți recipientul cu masa de fructe de pe foc, adăugați gelatina umflată la el și amestecați cu o lingură de lemn, astfel încât gelatina să fie distribuită uniform în toată masa.
Întindem jeleul fierbinte în borcane sterilizate, strângem cu capacele fierte și îl întoarcem cu susul în jos. Lăsăm jeleul la temperatura camerei până se răcește complet, după care îl punem în frigider pentru depozitare. După 12-15 ore în frigider, masa se va îngroșa și va atinge consistența jeleului.