Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Dovlecei pentru iarnă
  4. ➠ Jeleu de dovlecei cu lamaie

Jeleu de dovlecei cu lamaie

0
1277
Bucătărie Est European
Conținut caloric 88,7 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 24,6 gr.
* la 100 gr. produs
Jeleu de dovlecei cu lamaie
Conţinut

Ai o recoltă grozavă de dovlecei și nu știi ce să gătești din ele? Vom fi bucuroși să vă sfătuim! Astăzi vă vom împărtăși o rețetă pentru prepararea jeleului de dovlecei cu adaos de lămâie. Datorită faptului că tăiem dovleceii în bucăți mici și nu le mărunțim într-un blender, jeleul se dovedește a fi transparent, lămâile îi adaugă o frumoasă culoare însorită și o aromă uimitoare. În general, după ce au oferit jeleu gospodăriilor lor, ei, ca mulți, își vor permite să presupună că jeleul este făcut din ananas - gustul său este atât de uimitor și neobișnuit!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Spălăm dovleceii tineri sub apă curentă și punem un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce puțin. Apoi scoatem tulpinile, curățăm dovleceii și le tăiem cubulețe mici.
Etapa 2 din 9
Punem dovleceii într-un recipient adânc, îl umplem cu zahăr și îl lăsăm 40-50 de minute, astfel încât dovleceii să lase zeama.
Etapa 3 din 9
Se toarnă sucul rezultat într-un castron de email, lăsând aproximativ un pahar în dovlecei, se adaugă zahărul rămas în suc și se pun vasele pe foc. Aduceți siropul la fierbere.
Etapa 4 din 9
Se toarnă sucul rămas în dovlecei într-un recipient mic și se dizolvă gelatina în el. Lăsați gelatina să se umfle.
Etapa 5 din 9
De îndată ce zahărul din sirop s-a dizolvat, puneți dovleceii tăiați felii în castron. Se amestecă și se aduce amestecul la fiert la foc mediu, se reduce focul și se fierbe 40-45 de minute.
Etapa 6 din 9
Clătiți lămâile în apă curentă și puneți-le pe un prosop de bucătărie pentru a se usca. Apoi le tăiem în mai multe părți și scoatem oasele. Apoi, folosind un blender, mărunțiți lămâile în piure.
Etapa 7 din 9
După 40 de minute, adăugați piure de lămâie în masă, amestecați și gătiți încă 30 de minute, apoi scoateți-l de pe foc.
Etapa 8 din 9
Adăugați gelatina umflată la jeleul fierbinte, amestecați bine, astfel încât gelatina să fie distribuită uniform în toată masa și să se dizolve.
Etapa 9 din 9
Intindem jeleul finit in borcane sterilizate, strangem cu capacele fierte si lasam sa se raceasca complet la temperatura camerei. Apoi punem jeleul la frigider. După ce s-a răcit timp de 12-15 ore, se va îngroșa.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *